Сезон пикников можно считать открытым, поэтому эти рецепты салатов вам обязательно пригодятся.
Салат из капусты с перцем и грецкими орехами
Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 6-8.
Ингредиенты:
Белокочанная капуста - 2 небольшие головки
Укроп - 1 пучок
Грецкие орехи - 150 г
Красный перец - 1 шт.
Зеленый перец - 1 шт.
Растительное масло - 1/4 ст.
Соль - 1 ч.л.
Уксус (лучше яблочный) - 3 ст.л.
Сок 1 лимона
Сахар - 2 ст.л.
Приготовление:
Нарежьте капусту на тонкие полоски, как можно тоньше. Зеленый и красный перец порежьте вдоль, также на тонкие полоски, измельчите укроп. Измельчите грецкие орехи. В глубокой посуде замаринуйте капусту, добавив уксус, сахар, масло, соль и лимон, хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться на 10-20 минут. Добавьте в капусту перец, укроп и грецкие орехи, снова перемешайте. Дайте салату настояться еще 10 минут.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Салат "Цезарь" в стиле фьюжн. Видеорецепт
Острый салат из помидоров с чесноком и кинзой
Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 5-6
Ингредиенты:
Помидоры черри - 500 г
Большой зеленый перец - 1 шт.
Острый зеленый перец (в зависимости от степени остроты) - 1-3 шт.
Кинза - 1 пучок
Чеснок - 3 зубчика
Зеленый сельдерей - 2 стебля
Морская соль - 1/2 ч.л.
Оливковое масло - 3-4 ст.л.
Сок 1/2 лимона
Приготовление:
Помойте помидоры и порежьте на половинки, мелко нарежьте чеснок. Положите помидоры в миску и добавьте чеснок, острый перец и порезанные кольцами листья сельдерея. Приправьте солью, оливковым маслом и соком лимона, перемешайте. Отделите листья от стеблей кинзы, добавьте листья в салат и снова перемешайте.
Уриэль Штерн показывает, как приготовить эти блюда в своем мастер-классе:
Острый салат из помидоров с чесноком и кинзой
Время приготовления: 20 минут
Кол-во порций: 5-6 порций
Сложность: Легкая
Ингредиенты:
500 грамм помидоры черри, промываем и порезать на половинки
1 большой зеленый перец
1 -3 острых зеленых перечика, в зависимости как вы любите перчинку!
1 пучок кинзы
3 зубчика чеснока, мелко нарезанного
Два зеленых стебля сельдерея
½ чайной ложки морской соли
3-4 столовые ложки оливкового масла
Сок половинки лимона
Приготовление:
Положить помидоры в миску и добавьте чеснок, острый перец и порезанные кольцами листья сельдерея.
Приправить солью и маслом и соком лимона и перемешать.
Отделить листья от стеблей кинзы и добавить листья салата и перемешать .
"Салат из капусты с перцем и грецкими орехами"