Молодой картофель - прекрасный гарнир, который подойдет к любому блюду из мяса, рыбы или птицы, ведь он не только вкусный, но еще и полезный. В чем же его особенности?
1) Молодой картофель содержит меньше крахмала.
2) При варке в кожуре не вымываются полезные вещества.
3) Запеченный молодой картофель - самый вкусный и полезный гарнир.
Ингредиенты:
Молодой картофель - 1 кг
Укроп - 1 пучок
Молодой чеснок - 3 зубчика
Оливковое масло - 4-5 ст.л.
Соль - по вкусу
Читать также: Как правильно выбирать молодой картофель
Приготовление:
Промойте и очистите щеточкой картофель. Переложите его в кастрюлю с холодной водой и поставьте на плиту. Доводите до кипения, добавьте соль и варите еще 15 минут. Слейте воду и переложите картофель на противень. Полейте сверху оливковым маслом и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15- 20 минут. Перед подачей посыпьте блюдо мелко порезанным укропом и чесноком.