Кто обожает чернику, будет с большим удовольствием готовить с этой ягодой разнообразные десерты, вареники и черничные пироги. Если вы в их числе – читайте наши вкусные рецепты с черникой для легких и простых летних десертов.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Десерты из черешни: топ 5 рецептов приготовления
Мраморное желе с черникой
Что нужно:
Черника – 500 г + 100 г для украшения
Сахар – 1 стакан
Ванильный сахар – 1 пакетик
Желатин – 1 пакетик
Сливки – 400 мл
Клубничное желе – 1 пакетик
Кефир – 500 мл
Способ приготовления:
Залейте желатин одним стаканом воды, перемешайте. Чернику перемешайте с сахаром (полстакана), поместите в емкость и доведите до кипения. Снимите с огня, добавьте желатин и перемешайте миксером. Поставьте смесь охлаждаться.
Перемешайте кефир с оставшимся сахаром и ванильным сахаром. Смешайте с черникой и желатином и охлаждайте 10 минут. После добавьте сливки, хорошенько взбейте и вылейте массу в форму.
На массе из черничного мусса сделайте «кляксу», чтобы возник эффект «мрамора», оставьте охлаждать.
Приготовьте черничное желе, согласно инструкции на упаковке. Залейте смесь желе из черники и посыпьте ягодами или по желанию орехами.
Рецепт маффинов с черникой
Что нужно:
Черника – 150 г
Мука – 300 г
Сахар - 130 г
Сливочное масло – 75 г
Разрыхлитель – 1 ст.л.
Яйцо – 1 шт
Молоко – 220 г
Соль – ½ ч.л.
Масло для смазывания формочек
Способ приготовления:
В одной емкости перемешайте в миске «сухие» ингредиенты, в другой – взбитое яйцо, молоко и растопленное масло. Молочно-яичную смесь поместите в блендер, начните перемешивать в блендере, постепенно добавляя муку.
Чернику добавьте в тесто и перемешайте. Смажьте формочки маслом, наполните их на 2/3 и выпекайте при температуре 200 градусов 25 минут.
Классический пирог с черникой
Что нужно:
Черника – 300 г
Мука – 170 г
Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
Сливочное масло – 250 г
Сахар – 180 г
Яйцо – 3 шт
Цедра лимона – 1 шт
Для посыпки:
Овсяные хлопья – 2 ст.л.
Сахар – 2 ст.л.
Мука – 2 ст.л.
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 190 градусов. Взбейте сахар с маслом до посветления. После по одному добавьте яйца и взбивайте до образования воздушной массы. Смешайте муку с разрыхлителем и частями добавляйте масляную смесь. Добавьте цедру лимона и снова перемешайте.
Формочки смажьте маслом и припудрите мукой. Поместите тесто и разровняйте его лопаткой. Перемешайте чернику с 1-2 ложками муки и выложите на поверхность теста.
Смешайте овсяные хлопья, сахар и муку, посыпьте смесью тесто и разложите кубики сливочного масла. Выпекать 40 минут.
Творожный десерт с черникой
Что нужно:
Сладкая творожная масса – 2 упаковки по 250 г
Сметана - 1 ст.л.
Черника
Печенье
Способ приготовления:
Печенье размелите на мелкие крошки. Чернику поделите на две части: одну часть разомните и пропустите через сито, другую перемешайте с печеньем.
Смешайте творожную массу со сметаной и разделите на две части. В одну часть добавьте черничное пюре, другую оставьте в чистом виде. Слоями выложите смесь в креманки: слой творожной массы с черникой, слой черники с печеньем, слой белой творожной массы, черника с печеньем.
Рецепт йогурта с черникой
Что нужно:
Натуральный йогурт – 500 г
Киви – 2 шт
Банан – 2 шт
Хурма – 1 шт
Ягоды черники
Способ приготовления:
Мелко нарезанный банан (одна штука) взбейте в миксере, второй банан нарежьте кубиками и выложите на креманки. Почистите киви, нарежьте кубиками и выложите поверх банана. То же самое делаете с хурмой. Креманки с фруктами залейте йогуртом, сверху украсьте черникой.
Автор: Настя Сухенко