Дыня сама по себе уже является деликатесом, однако из нее еще можно приготовить невероятно вкусные и полезные блюда, которые обязательно удивят и порадуют ваших близких.
Десерт
Ингредиенты для соуса:
Мед - 60 мл
Лимонная цедра - 1 ч.л.
Апельсиновая цедра - 1 ч.л.
Натертый имбирь - 2 ч.л.
Приготовление: Нарежьте дыню кубиками и охладите. Перемешайте ингредиенты, поставьте на 30 секунд в микроволновую печь и охладите. Перед подачей перемешайте соус с дыней и украсьте тремя шариками молочного пломбира.
Коктейль из дыни
Количество порций - 4
Ингредиенты:
Дыня - 1 шт.
Сахар - 40 г
Лед (крошеный) - 600 мл
Молоко - 300 мл
Ванильное мороженое - 40 г
Приготовление: Очистите дыню от кожуры и удалите семена. Нарежьте кубиками и пометите в блендер. Добавьте остальные ингредиенты и перебейте до состояния сока или шейка. Перед подачей украсьте коктейль сверху мороженым.
Салат из дыни
Ингредиенты:
Дыня (порезанная кубиками) - 2 чашки
Фета (порезанная кубиками) - 1 чашка
Свежая мята - по вкусу
Куриная бастурма (копченая) - 100 г
Оливковое масло - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Приготовление: Перемешайте все ингредиенты и заправьте оливковым маслом.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Летний десерт: клубника в шоколаде
Горячая дыня "лодка" с сиропом из имбиря и корицы
Ингредиенты:
Дыня (маленькая) - 1 шт.
Сахар - 200 г
Вода - 50 мл
Шампанское - 50 мл
Корица - 1 ст.л.
Имбирь - 1 ст.л.
Мята (мелко порезанная) - 1 ч.л.
Приготовление: Разрежьте дыню пополам, удалите семена и порежьте каждую часть еще на половину. Разогрейте духовку до 170 градусов и поставьте дыню на 5 минут. Приготовьте сироп: в кастрюле разогрейте воду и растворите в ней сахар на медленном огне, добавьте шампанское, корицу, имбир и уварите смесь на треть. Достаньте из духовки дыню, полейте сиропом и присыпьте сверху мятой.
Сорбет из дыни с лимонным сиропом
Ингредиенты:
Сахар - 200 г
Вода - 200 мл
Дыня (очищенная) - 1/2
Шампанское - 150 мл
Вермут - 100 мл
Сок одного лимона
Цедра одного лимона
Кукурузный крахмал - 1 ч.л.
Сахар - 30 г
Приготовление: Вскипятите воду с сахаром на медленном огне, до полного растворения и охладите. Перебейте дыню на блендере и добавьте холодный сироп с шампанским, чтобы получилось на каждую порцию по 350 мл сорбета. Поставьте в морозильник. Смешайте вермут, лимонный сок, цедру, крахмал, сахар, доведите до кипения и охладите. Перед подачей полейте замороженный сорбет сверху вермутом.