Запеканка - идеальное блюдо для завтрака или перекуса, а многие обожают ее в качестве десерта. Помимо того, что запеканка очень вкусная и полезная, ее очень легко и быстро готовить. ХОЧУ предлагает вам 5 самых лучших рецептов творожной запеканки.
Творожная запеканка с персиками и овсяными хлопьями
Ингредиенты:
персики - 500 гр.
творог мягкий - 500 гр.
яйца - 4 шт.
овсяные хлопья - полстакана
сахар - 70 гр.
ванильный сахар - 1 ч. л.
корица (порошок) - 1 ч. л.
А также (для смазывания формы):
сливочное масло
панировочные сухари
Приготовление:
Овсяные хлопья поджарить на сухой сковороде до коричневого цвета. Яйца взбить с сахаром до светлой пышной массы. К яйцам добавить творог, корицу и ванильный сахар. Все взбить миксером. К яично-творожной массе высыпать овсяные хлопья. Перемешать.
Персики очистить от кожуры, удалить косточки, нарезать небольшими дольками. Форму смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями или мукой.
На дно формы выложить персики и залить их яично-творожной массой. Запекать в разогретой до 180°С духовке примерно 50 мин.
Пудинг творожный с изюмом и яблоками
Ингредиенты:
Творог - 500 г
Молоко - ½ стакана
Крупа манная- 2 столовые ложки
Сахар - 3 столовые ложки
Яйцо куриное - 2 штуки
Изюм - 2 столовые ложки
Яблоки - 2 штуки
Сметана - 0,7 стакана
Масло сливочное - 50 г
Ванилин - по вкусу
Приготовление:
Творог пропустить через мясорубку или протереть. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины и мелко нарезать.
Протертый творог соединить с нарезанными яблоками, молоком, тщательно вымытым изюмом, сахаром, ванилином, желтками, манной крупой и хорошо перемешать. Затем к массе добавить взбитые белки.
Все выложить в форму, смазанную сливочным маслом, и поставить в духовку на 180°С. При подаче на стол полить сметаной.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Топ 10 секретов вкусных блинов
Воздушная творожная запеканка с клюквой
Ингредиенты:
Творог - 500 г
Яйцо куриное - 3 штуки
Сахар - 3 столовые ложки
Крупа манная - 5 столовых ложек
Эссенция ванильная - 1 чайная ложка
Разрыхлитель - 1 чайная ложка
Изюм - по вкусу
Клюква сушеная - по вкусу
Приготовление:
Все ингредиенты смешать, кроме яичных белков. Белки взбить в отдельной посуде со щепоткой соли, до мягких пиков и аккуратно домешать к творожной массе. Вылить готовую массу в смазанную маслом огнеупорную форму и выпекать минут 45, пока верх не станет золотистого цвета при температуре 180°С. Подавать запеканку теплой, со сметаной или вареньем.
Творожная запеканка с бананами
Ингредиенты:
Сливки 20% - 100 мл
Сахар - 50 г
Яйцо куриное - 3 штуки
Мука пшеничная - 60 г
Творог - 500 г
Бананы - 2 штуки
Масло сливочное - 20 г
Разрыхлитель - ½ чайной ложки
Ванилин - 1 г
Приготовление:
Взбить яйца с сахаром, добавить сливки и еще раз взбить. Добавить творог, муку и тщательно перемешать. Порезать кубиками бананы и перемешать с творожной массой. Смазать форму маслом и вылить в нее массу. Выпекать при температуре 180°С около 40 минут до появления золотистой корочки.
Быстрая творожная запеканка из сливочной крошки
Ингредиенты:
Творог - 170 г
Масло сливочное - 100 г
Яйцо куриное - 2 штуки
Мука пшеничная - 130 г
Сахар - ½ стакана
Приготовление:
Творог выложить в миску, добавить яйца, всыпать сахар и хорошо перемешать. В большую миску или на столешницу положить масло, засыпать его мукой и измельчить ножом до состояния крошки. На дно формы высыпать 60–70% крошки и залить творожной смесью, сверху выложить оставшуюся крошку. Поставить в духовку, разогретую до 180°С, и выпекать около 40 минут, пока запеканка не подрумянится.
Источник: ХОЧУ