Основное блюдо:
Cладкий картофель - 1 шт.
Цукини - 1 шт.
Для фарша:
Мука - 3 стакана
Соль(мелкой) - 2 стакана
Белок 2 яиц
Куриная грудинка - 2 шт.
Луковица (маленькая) - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Оливковое масло - 4 ст.л.
Мякоть хлеба - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Панировочные сухари - 3 ст.л.
Сушеные помидоры - 10 долек ( рецепт приготовления)
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Для начала порежьте цукини и сладкий картофель крупными кружочками одинакового размера. Смажьте оливковым маслом и поставьте в разогретую до 95 градусов духовку. Для приготовления фарша нарежьте куриное филе кубиками. Пропустите через мясорубку филе, лук, чеснок, хлеб и сушеные помидоры. Добавьте в смесь яйцо, соль, перец и перемешайте.
Скатайте из фарша небольшие шарики, обваляйте каждый в панировочных сухарях и переложите на противень с пергаментной бумагой. Достаньте готовые овощи из духовки и увеличьте температуру до 200 градусов для приготовления куриных шариков.
Перед подачей положите на тарелку кружки из сладкого картофеля, на них кружки из цукини и сверху переложите куриные шарики. Нанизайте ингредиенты на шпажки и украсьте блюдо перьями зеленого лука.
Порежьте цукини и сладкий картофель крупными кружочками одинакового размера.
Смажьте оливковым маслом и поставьте в разогретую до 95 градусов духовку.
Нарежьте куриное филе кубиками.
Пропустите через мясорубку филе, лук, чеснок, хлеб и сушеные помидоры.
Добавьте в смесь яйцо, соль, перец и перемешайте.
Скатайте из фарша небольшие шарики и обваляйте каждый в панировочных сухарях.
Переложите на противень с пергаментной бумагой и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку.
Положите на тарелку кружки из сладкого картофеля, на них кружки из цукини и сверху переложите куриные шарики.
Нанизайте ингредиенты на шпажки и украсьте блюдо перьями зеленого лука.
Наше блюдо готово. Приятного аппетита!
Источник: ХОЧУ