Инжир – очень полезная ягода, в ней много витамина С и В, а так же бета-каротина, железа, минеральных веществ, антиоксидантов и аминокислот.
Инжир можно употреблять в свежем, сушеном и консервированном виде, а так же из него получаются очень вкусные блюда. ХОЧУ предлагает вам 5 полезных и простых в приготовлении рецептов.
Пирог с инжиром и медом
Ингредиенты:
Сливочное масло – 200 г
Сахар – 200 г
Сметана – 2 ст. ложки
Яйца – 2 шт.
Цедра лимона – 1 ст.ложка
Инжир – 6-8 шт.
Мед – 2 ст.ложки
Сахарная пудра – 2 ст.ложки
Мука – 240 г
Разрыхлитель – 0,5 ч.ложки
При помощи миксера необходимо взбить сливочное масло, добавить сахар, яйца, разрыхлитель и сметану. Далее постепенно перемешивая добавьте муку. Возьмите форму для выпекания, смажьте ее сливочным маслом и распределите равномерно тесто. Инжир предварительно порежьте на четверти и положите сверху на тесто. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. После чего необходимо достать пирог, полить медом и снова вернуть в духовку на 10-15 минут, чтобы пирог сверху подрумянился. Готовое блюдо можно присыпать пудрой и лимонной цедрой.
Итальянский пирог с инжиром
Ингредиенты:
Мука – 5 ст.ложки
Яйца – 1шт.
Инжир – 5 шт.
Вода – 1 ст.ложка
Очень простой и быстрый рецепт! Необходимо смешать в емкости муку и яйцо. Если тесто получилось слишком «тугое», добавьте немного воды. Скатайте из полученного теста шар, и поставьте в морозилку на 15 минут. Затем очень тонко раскатайте тесто, выложите на него предварительно вымытый и разрезанный на четверти инжир. Далее поставьте пирог в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут, затем уменьшите температуру до 180 градусов и выпекайте еще 10 минут.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Топ 3 лучших блюда из овсяной крупы
Гурьевская каша
Ингредиенты:
Манная крупа – 20-40 г
Молоко – 150 г
Фундук или арахис – горсть
Лайм – 1 шт.
Сливочное масло – 20 г
Банан, киви – 1 шт.
Инжир – 2 шт.
Изюм, финики – 4-5 шт.
Сахар – 20 г
Соль – щепотка
Сначала мелко нарежьте курагу, инжир, киви, бана и финики. Срежьте цедру с лайма, а масло порубите кубиками. 2/3 молока поставьте на средний огонь, добавьте сахар и сливочное масло. Когда молоко закипит, постоянно перемешивая, добавьте манку и снимите с огня. Переложите готовую кашу в жаропрочную посуду. Затем делаем первый слой из сухофруктов, присыпаем сахаром. Разогреваем оставшееся молоко до образования пенки. Эту пенку необходимо выложить сверху на слой сухофруктов и снова присыпать сахаром. Первый слой готов. Далее снова выкладываем слой каши, слой сухофруктов, присыпаем сахаром, делаем молочную пенку и перекладываем ее на сухофрукты. Последний слой должен быть слой манки. Присыпаем сахаром и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовку в течение 10 минут.
Маффины с инжиром
Ингредиенты:
Сухие дрожжи – 7 г
Молоко – 200 мл
Яйцо – 2 шт.
Оливковое масло – 2 ст.ложки
Соль – щепотка
Сахарная пудра – 70 г
Сливочное масло – 100 г
Свежий инжир – 6 шт.
Мука – 250 г
Сливочное масло растереть с сахарной пудрой и перемешивая добавить яйца. Муку смешать с дрожжами, добавить соль и влить молоко. Смешать полученную массу с маслом и сахаром. Разложить тесто в предварительно смазанные сливочным маслом формочки для выпекания, сверху разместить ломтик инжира, и смазать оливковым маслом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 мин.
Закуска из инжира
Ингредиенты:
Инжир – 4 шт.
Бекон – 4 шт.
Сыр – 100 г
Соль, перец, зира, сахар – по вкусу
Предварительно вымытый инжир необходимо надрезать сверху накрест. Бекон режем на длинные ломтики. Сыр нарезаем кубиками. Далее внутренности инжира слегка посыпаем солью, перцем, зирой и сахаром, вкладываем внутрь кусочек сыра и обматываем инжир ломтиком бекона. Делаем так с каждым инжиром. Перекладываем готовый инжир на противень и выпекаем при температуре 200 градусов в течение 5 минут. Подавать готовую закуску лучше всего в теплом виде.
Источник: ХОЧУ, фото: povar.ru, lady.mail.ru, www.gastronom.ru