Спагетти или паста карбонара - сытное итальянское блюдо, которое разнообразит ваши рацион и подарит наслаждение.
Ингредиенты:
спагетти - 200-300 г,
бекон - 100 г,
желтки свежих яиц - 4 шт.,
сливки (35%) - 100 мл,
тертый пармезан - 50 г,
чеснок - 1 зубчик,
2 веточки петрушки,
соль, cвежемолотый перец.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Паста с острыми креветками и лососем
Бекон нарезать соломкой и обжарить, пока не уйдет жир. Чеснок и зелень мелко нашинковать. К бекону добавить чеснок и еще немного обжарить. Все перемешать, добавить перец.
Сделать соус из яичных желтков, сливок, тертого пармезана, соли и перца.
Отварить спагетти в подсоленной воде и промыть холодной водой. Затем соединить с беконом. Все перемешать. Влить соус в спагетти и очень быстро перемешать, чтобы "прихватились" белки.
Выложить на тарелку, при желании посыпать сверху зеленью петрушки и тертым пармезаном.
Источник: ХОЧУ