Когда времени на приготовление ужина совсем нет, на помощь приходит микроволновка. ХОЧУ подготовил 5 вкусных рецептов, которые позволят вам значительно сократить время у плиты.
Рагу по‑мароккански
Ингредиенты (на 4 порции):
1 головка репчатого лука
1 морковь
1 сельдерей
500 говяжьего фарша
800 г томатов в собственном соку
3 ст.ложки изюма
1 ч.ложка зиры
1 ч.ложка молотого кориандра
1 ч.ложка молотой корицы
2 баклажан
2 помидора
1 стакан молока
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления: Обжарьте предварительно мелко нарезанные овощи (лук, морковь, сельдерей). Добавьте фарш и готовьте в течение 10 минут на среднем огне. Затем уберите с плиты и залейте молоком. Томаты разомните вилкой и вместе с соком доведите до кипения. Затем по желанию посолите, поперчите, и тушите в течение часа. Добавьте изюм, кориандр, кумин, корицу и готовьте еще 15 минут. Баклажаны нарежьте тонкими полосочками, выложите на смазанную маслом форму, сбрызните маслом и поставьте в микроволновку на 3 минуты, после чего переложите баклажаны на тарелку. В эту же форму положите приготовленный томатно-мясной соус, сверху половину баклажанов, затем снова соус и снова баклажаны. Сверху выложите тонкие кружочки помидоров. Поставьте форму в микроволновую печь на 10 минут.
Ассорти овощное
Ингредиенты (на 6 порций):
2 кабачка
2 баклажана
4 картофеля
2 головки репчатого лука
3 помидора
2 болгарских перца
1 пучок петрушки
½ стакана растительного масла
Соль, перец по вкусу.
Способ приготовления: Для начала необходимо помыть и нарезать все овощи небольшими кубиками. Затем выложите их в большую стеклянную посуду. По желанию посолите и поперчите. Влейте масло и добавьте немного воды. Мелко нашинкуйте петрушку и хорошенько перемешайте все ингредиенты. Готовить ассорти нужно под крышкой на полной мощности микроволновки в течение 20 минут, после чего переключите печь на среднюю мощность и готовьте еще 10 минут.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Как приготовить королевский суп?
Биточки мясные
Ингредиенты (на 6 порций):
400 г говядины
1 яйцо
100 г белого хлеба
4 ст.ложки молока
1 ст.ложка муки
5 ст.ложек воды
3 ст.ложки растительного масла
1 пучок укропа
1 пучок петрушки
Соль, красный и черный перец по вкусу
Способ приготовления: Пропустите через мясорубку мясо и размоченный в молоке хлеб. При желании добавьте специи. Мелко нашинкуйте зелень, яйцо и добавьте к фаршу. Сформируйте биточки и обваляйте их в муке. Поставьте биточки на дно стеклянной посуды, залейте водой, посолите, поперчите и готовьте в микроволновке под крышкой в течение 8 минут, и без крышке – 4 минуты.
Запеканка из курицы
Ингредиенты (на 2 порции):
300 г куриного филе
40 г белого черствого хлеба
100 репчатого лука
2 зубчика честнока
25 г кетчупа
50 г миндаля
2,5 ст.ложки сливок
2,5 ст.ложки лимонного сока
1 яййо
Сахар, соль по вкусу
Способ приготовления: Сначала измельчите куриное мясо. Хлеб замочите и отожмите. Мелко измельчите лук и чеснок. Все смешайте. Добавьте измельченный в крошку миндаль, соль, перец и сахар. Затем влейте сливку и слегка взбитые яйца. Лимонный сок смешайте с кетчупом. Далее смажьте форму, в которой будет готовиться запеканка, маслом, распределите в ней куриный фарш и сверху полейте лимонно-томатным соком. Готовить необходимо в микроволновке около 10 минут, при мощности 900 Вт.
Куриные котлеты со сливочным соусом
Ингредиенты (на 2 порции):
50 г белого хлеба
200 г курицы
30 г сливочного масла
50 мл сливок
40 г твердого сыра
100 г репчатого лука
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления: Из куриного мяса сделайте фарш, пропустив его через мясорубку. Хлеб замочите в воде. Лук мелко порежьте. Перемешайте все ингредиенты, посолите и поперчите. Сформируйте котлеты и выложите на дно формы для микроволновой печи. Залейте сливками, посыпьте натертым сыром, сбрызгните маслом и запекайте в микроволновке в течение 8 минут при мощности 900 Вт.
Источник: ХОЧУ, фото: eda.ru