Холодные закуски – это первое, что ставит на стол любая хозяйка, если неожиданно нагрянули гости. ХОЧУ делится простыми рецептами холодных закусок, на приготовление которых уйдет всего лишь от 10 до 15 минут.
Холодная закуска из перца с чесноком
Ингредиенты (на 4 порции):
4 болгарских перца
250 г сливочного масла
3 зубчика чеснока
1 пучок зеленого укропа
150 г творога или сливочного сыра
Способ приготовления: Помойте и очистите перец от семян. Размягченное масло смешайте с сыром (или творогом), выдавите чеснок и добавьте мелко нарубленный укроп. Все тщательно перемешайте до получения однородной массы. Полученной смесью нафаршируйте перцы и оставьте в морозилке на 10-15 минут. После этого нарежьте перцы кольцами. Такую закуску рекомендуется подавать к водке.
Бутерброды со свежим огурцом и горбушей
Ингредиенты (на 4 порции):
4 куриных яйца
4 ломтика цельнозернового хлебца
2 огурца
180 г горбуши холодного копчения
Майонез по вкусу
Способ приготовления: Отварите яйца, очистите и мелко нарежьте. Добавьте майонез и тщательно перемешайте. Свежие огурцы натрите на терке для корейской моркови. Ломтики хлеба слегка смажьте майонезом, выложите слой огурцов, затем слой из яиц и сверху кусочки горбуши.
Закуска из авокадо с сельдью и свеклой
Ингредиенты (на 4 порции):
1 авокадо
1 банка консервированной селедки
1 помидор
2 куриных яйца
1 свекла
½ головки красного лука
Лимонный сок по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Укроп по вкусу
Майонез по вкусу
Способ приготовления: Все ингредиенты нарежьте тонкими полосочками, уложите слоями, смажьте майонезом с мелко порубленным укропом. Охладите. Затем аккуратно нарежьте на небольшие порции.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Рецепты: простые закуски быстрого приготовления
Закуска из помидоров с сыром и чесноком
Ингредиенты (на 10 порции):
3 помидора
4 зубчика чеснока
100 г сыра
2 ст. ложки майонеза
Зелень по вкусу
Способ приготовления: Помидоры нарежьте кружочками. К натертому сыру добавьте мелко нарубленную зелень, раздавленный чеснок и майонез. Тщательно перемешайте. Полученную массу выложите на кружочки помидоров.
Сырная закуска с помидорами и чесноком на чипсах
Ингредиенты ( на 4 порции):
100 г сыра
300 г помидоров
Зелень по вкусу
2 зубчика чеснока
100 г картофельных чипсов
1 банка оливок
1 банка маслин
Майонез по вкусу
Способ приготовления: Мелко нарежьте помидоры и зелень. Сыр натрите на мелкой терке. Добавьте выдавленный чеснок и майонез. Все тщательно перемешайте. Полученную массу выложите на чипсы и украсьте маслинами и оливками.
Источник: ХОЧУ, фото: www.1recept.com, www.eda.ru