На улице становится все прохладнее, уже достаются из закромов любимые свитера и ботинки. Мы знаем, как не замерзнуть этой осенью – достаточно собрать лучших друзей и вместе приготовить парочку горячих коктейлей. Забудьте о глинтвейне – мы знаем напитки поинтересней. Вооружайтесь лучшими рецептами от ХОЧУ и готовьтесь к веселым и горячим выходным!
Пряный апельсиновый сидр
• 1 л яблочного сидра
• 4 апельсина
• 5-8 бутонов гвоздики
• 2 лавровых листа
• 1 ложка меда
• Несколько палочек корицы
Один апельсин нарезать дольками, с остальных выдавить сок. Смешать сидр, сок, добавить гвоздику, лаврушку и мед, поставить на маленький огонь. Напиток нужно постоянно помешивать и не давать закипеть. Процедить, разлить по чашкам, подавать с палочкой гвоздики.
Горячий сбитень
• 1 стакана конька
• 2,5 л воды
• 200 г меда
• 350 г патоки (сахарный сироп на воде)
• Хмель, гвоздика, сушеный липовый цвет,мята
Воду закипятить, добавить мед, патоку, специи. Кипятить не менее получаса, процедить. Влить коньяк, перемешать и подавать в чашках.
Горячий ванильный сидр
• 6 чашек свежего яблочного сидра
• 2 столовые ложки тростникового сахара
• 2 мускатных орешка
• 1 стручок ванили
• 3/4 чашки бурбона
• Взбитые сливки
• Грецкие орехи
Смешиваем сидр, сахара, добавляем мускат и добавляем натертую ваниль. Ставим на маленький огонь на 15 минут. Непрерывно помешиваем. Снимаем с огня, добавляем бурбон, процеживаем и разливаем по чашкам. Сверху украшаем сбитыми сливками и выкладываем грецкие орешки.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Коктейли с водкой: лучшие рецепты
Горячий шоколад с ромом
Здесь все проще простого – смешиваем 1 л свежего какао и стакан рома. Напиток также можно украсить взбитыми сливками и тертым шоколадом.
Горячий ром с ананасом
• 1,2 стакан коричневого сахара
• 1 стручок ванили
• 1 ананас
• 7 ст. л. Сливочного масла
• Кардамон, черный перец (горошек)
• 2,5 стакана воды
• 0,5 чашки темного рома
Смешать стакан сахара, измельченную ваниль и 5 ложек масла. Очистить ананас, удалить сердцевина и нарезать кусочками. Разогреть сковороду с двумя ложками масла, выложить ананас, добавить смесь масла и сахара с ванилью. Жарить до появления золотистой корочки. В кастрюльке смешать воду, немного ванили, специи, остаток сахара, довести до кипения. Добавить ром. Ананасы подавать в качестве закуски.
Клюквенный сидр
• 2 апельсина
• Стакан рома
• 2 л клюквенного сока
• Несколько палочек корицы
• Небольшой кусок имбиря
• Сахар по вкусу
Овощерезкой почистить апельсин, выдавить из них сок. В кастрюлю влить клюквенный и апельсиновый соки, добавить корицу и нарезаный полосками имбирь. Кипятить на меленьком огне 20 минут, процедить и смешать с ромом.
Пунш
• 6 лимонов
• Имбирь 50 гр
• 0,5 л рома
• 300 мл коньяка
• 300 мл любой ягодной настойки
• 1 л воды
• 100 мл сахарного сиропа
• 1 апельсин
• Мускатный орех
Из лимонов выдавливаем сок, к нему добавляем литр горячей воды, тертый имбирь, сахарный сироп. Доводим до кипения, добавляем весь алкоголь, перемешиваем и снимаем с огня. Тоненькими кружочками нарезаем апельсин и добавляем в посудину. Перед подачей посыпать тертым мускатным орехом.
Фото - marthastewart.com
Автор: Юля Герасимец
Источник: ХОЧУ