Рада Макогон – известный кулинарный блогер и днепропетровская it-girl. Сегодня она радует нас новым рецептом того, что можно приготовить на новый год - сладкие и простые конфеты! Интервью с Радой можно прочесть здесь. Что на стол на новый год 2015 готовите вы?
Домашние конфеты "Проще не бывает". Это очень простые конфеты, похожие на ту шоколадную колбаску ,которую готовила мама или бабуля всем детям в СССР. Я решила применить забытый рецепт! Кто любит орехи, смело их добавляйте, будет еще вкуснее.
Ингредиенты на большую порцию:
Черный шоколад не менее 72% – 400 г
Песочное печенье – 350 г
Мед – 10 стол ложек
Вяленная клюква – 2 стол ложки
Курага – 5 шт
Изюм – 2 стол ложки
Как готовить:
Конфеты получатся одновременно и одинаковые, и 3-х разных видов. Растапливаем весь шоколад на водяной бане и измельчаем печенье в блендере в крошку. Курагу нарезаем тонкими мелкими ломтиками. В отдельной емкости смешиваем печенье, мед и наливаем туда растопленный шоколад. Хорошенечко вымешиваем эту шоколадно-печенюшную массу до однородного состояния. Теперь условно разделяем ее на три части. Раскладываем по 3-м мискам и в каждую добавляем разный ингредиент: изюм, измельченную курагу, вяленную клюкву. Каждую массу хорошенько перемешиваем.
И теперь позвольте вашей фантазии разыграться –формируйте изюмные конфетки в шоколадные длинные колбаски и заворачивайте в пищевую пленку, чтоб потом нарезать кружками. Из клюквенных лепите конфетки и заворачивайте в пищевую шелестящую бумагу, перевязывайте ленточками – будет нарядно. А конфетки с курагой можно выложить как трюфели в цветные яркие бумажки. Кладем в холодильник на самую "холодную полочку", пока не затвердеет. Хотя мне было невтерпеж и я положила в морозилку на 30 мин. Отлично получились. Фото специально для вас!
Эти конфетки – "Проще не бывает" – абсолютно оправдывают свое название. Как и все что я готовлю – быстро, просто и вкусно! Всех с наступающими праздниками!
Больше рецептов от Рады можно прочесть на ее кулинарном блоге.