Рада Макогон – известный кулинарный блогер и днепропетровская it-girl. Сегодня она радует нас новым рецептом того, что можно приготовить в выходные – десерт пьяная груша. Интервью с Радой можно прочесть здесь. Что в выходные готовите вы?
Прекрасный десерт! Не тесто и возиться не надо. Наверняка многие из вас уже готовили вареные груши в вине. И вариантов с разными добавлениями много. Но тем, кто еще не готовил – предлагаю свой вариант.
Ингредиенты:
Зеленые твёрдые груши – 5 шт или сколько хотите;
Полусухое красное вино;
Сахар;
Жидкий мед;
Корица.
Рецепт:
Я чищу груши и оставляю хвостики. Кладу плоды целиком в кастрюлю и заливаю вином так, чтоб покрыть груши почти полностью. Начинаю варить, а через минут 10 добавляю палочку корицы или можно корицу в порошке - 1/2 чайной ложки, мед и немного сахара. Я не пишу точное количество меда и сахара, а хочу, чтоб вы приготовили, полагаясь на свой личный вкус. Я люблю, чтобы вино стало сладким, поэтому добавляю сахар и мед. Вы можете добавить только мед или только сахар. Также можно положить туда цедру апельсина – это придаст пикантности. Варю около 30-35 минут, чтобы груши стали мягче, но не разварились. Достаю, остужаю.
Вкусно подавать теплыми с шариком лимонного сорбета, причем красиво это делать порционно – каждому на блюдце. Груша, шарик сорбета, листик мяты присыпанный сахарной пудрой!
Все просто! Это прекрасный десерт особенно в зимнюю пору.
Больше рецептов от Рады можно прочесть на ее кулинарном блоге.
Фото http://tumannaya-feya.livejournal.com/