Любой праздник требует сладкого финала, особенно, если праздник этот – Новый год 2016. Когда вы встречаете его в большой компании, не нужно делать большое разнообразие из сладостей, достаточно приготовить коронное блюдо из шоколада. Мы поделимся с вами рецептом вкусного шоколадного торта, который понравится всем гостям.
Читайте также: Главный десерт на Новый год Обезьяны 2016: фруктовый торт
К приготовлению коронного новогоднего десерта нужно подойти со всей ответственностью. А если вы собираетесь закатить большую вечеринку или же принимать гостей сразу два дня подрят, маленькими капкейками тут не ограничишься. Поэтому мы подготовили рецепт шоколадного торта, по которому можно приготовить сразу два коржа. Если это два вас много, можете немного уменьшить количество ингредиентов.
Читайте также: Классический рецепт торта «Наполеон»
Шоколадный торт
Шоколадный торт
Что нам понадобится:
2 стакана сахара
2 стакана муки
2 стакана какао-порошка, без сахара
1.5 ч. ложка соды
1.5 ч. ложка разрыхлителя
2 яйца
2 стакана молока
0.5 стакана растительного масла
3 ч. ложка ванили
1 стакан кипятка
5 стаканов сахарной пудры
150 г сливочного масла
Смотрите также последний выпуск шоу: Мастер шеф 5 сезон: 17 выпуск от 16.12.2015
Шоколадный торт : как готовить
1. Смазать растительным маслом и посыпать мукой две круглых формы для выпечки – для такого количества торта рассчитаны ингредиенты в рецепте.
2. В посудине смешать 2 стакана сахара, 2 стакана муки, 0,5 стакана какао-порошка, 1,5 чайной ложки соды и 1,5 чайной ложки разрыхлителя. Добавить туда 2 яйца, 1 стакан молока, 0,5 стакана растительного масла, 2 чайных ложки ванили. Взбивать все это 3 минуты миксером. Затем добавить стакан кипятка и размешать вручную. Равномерно вылить в формы для выпечки.
3. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Проверять готовность можно, протыкая корж зубочисткой – она должна выходить из центра чистой, без налепленного на ней теста.
4. Теперь делаем крем для шоколадного торта. Хорошенько взбить миксером размягченное сливочное масло, желательно на протяжении 5 минут. Постепенно добавить к маслу 1,5 стакана какао-порошка, 5 стаканов сахарной пудры, влить 2/3 стакана молока и насыпать 1 чайную ложку ванили. Эту смесь надо взбивать, пока ее консистенция не станет похожа на крем.
5. Разрезать охлажденные коржи торта по горизонтали на два или несколько тонких коржа. Смазать верх каждого коржа кремом, а затем сложить торт на большом блюде. Сверху смазать торт кремом и поставить в холодильник.
Читайте также: Как приготовить торт медовик
Для того, чтобы красиво украсить торт вам не нужно обзаводится специальными кухонными приспособлениями. Перед процессом декорирования десерта поставьте его в холодильник, чтобы крем успел застыть. Затем нарежьте полосы из белой бумаги А4. Вынимайте шоколадный торт из холодильника, выкладывайте полоски на его вершину, и через сито насыпайте сверху сахарную пудру. Нужно аккуратно снять полоски, переложив их поперек, и повторить ту же процедуру с пудрой. Так можно делать разные узоры на любимом десерте, подробную инструкцию смотрите в видео.
Источник фотографий: depositphotos