Летом перед нами открывается разнообразие кулинарии, и все это благодаря свежим овощам и фруктам, которые можно купить буквально на каждом шагу. Но самое любимое блюдо, без вкуса которого мы не можем ощутить полноценное лето, это по-прежнему кабачковый торт. Поэтому мы публикуем для вас пошаговый рецепт закусочного пирога из кабачков.
Также у нас на сайте есть оригинальные рецепты с любимым овощем — это и знаменитый рататуй, и кабачки в духовке, и суп-пюре из кабачков. Все они могут разнообразить ваш рацион, раскрыв вкусовые качества привычного ингредиента.
Как приготовить торт из кабачков: пошаговый рецепт
Ингредиенты
-
1 кг кабачков
-
1,5 ст. ложки муки
-
3-4 яйца
-
4 помидора
-
3 зубчика чеснока
-
700 г майонеза
-
зелень
-
соль
-
черный молотый перец
Читать такжеЧто готовить, когда не хочется? Подборка рецептов "на скорую руку"
Способ приготовления
-
Помыть кабачки, затем натереть их на крупной терке и отжать сок. Выложить в глубокую посудину натертые кабачки, добавить к ним сырые взбитые яйца. Добавить соль, черный перец и муку.
-
Хорошенько перемешать тесто для торта из кабачков — оно не должно быть с комочками.
-
Разогреть сковороду с растительным маслом, затем вылить блинную порцию на всю поверхность сковороды. Обжарить кабачковые блины с двух сторон до появления золотистой корочки.
-
Помыть помидоры и нарезать их тонкими кольцами. Для торта из кабачков нужно взять не сильно водянистые помидоры, иначе они могут немного подпортить блюдо.
-
Измельчить зелень, по желанию можно взять также зеленый лук. Измельчить чеснок. В посудине смешать майонез с зеленью и чесноком — это будет соус для кабачкового торта.
-
Когда кабачковые блины остынут, приступаем к финальному этапу. Нужно положить блин на блюдо, намазать тонким слоем соуса, выложить кольца помидоров и накрыть следующим блином. Повторять действия, пока все слои закусочного торта из кабачков не будут закончены.
Верхушку кабачкового пирога можно украсить варенным желтком, натертым на терке, и зеленью.
Если вы не любите майонез, его можно заменить сметаной — от этого вкус блюда хуже не станет.
Читайте также: Топ 5 вкусных салатов с авокадо