Аппетитный сливовый пирог с корицей: знаменитый американский рецепт с интересной предысторией

Обычно мы печем шарлотку с яблоками или ягодные пироги, но редакция ХОЧУ.ua хочет напомнить вам о том, какими аппетитными бывают сливовые десерты. Мы опубликовали знаменитый американский рецепт пирога со сливами, у которого есть очень интересная предыстория, связанная с его популярностью.

У рецепта сливового пирога, который вы найдете в нашем материале, крайне интересная история. В мире есть тысячи подробных рецептов выпечк и со сливой, но конкретно этот рецепт американские хозяйки с завидным упорством просили издателей публиковать в журнале New York Times. К мнению читателей прислушивались, поэтому рецепт пирога со сливами появлялся на страницах издания из сезона в сезон на протяжении 12 лет. Но однажды терпении главного редактора лопнуло, и он принял решение прекратить печатать одну и ту же кулинарную инструкцию, мол, все кто хотел, уже мог тысячу раз выписать ее и повесить у себя на холодильнике. Так и произошло, поэтому теперь рецепт американского сливового пирога передают из уст в уста, а сейчас, к счастью, уже и в социальных сетях.

Аппетитный сливовый пирог с корицей

Пирог со сливами

Что нам понадобится:

500 г слив
250 г муки
200 г сахара
120 г сливочного масла
1 ч. ложка разрыхлителя
1 щепотка соли
2 яйца
2 ч. ложки молотой корицы

Аппетитный сливовый пирог с корицей: как готовить

1. Заранее отсыпать от общего количества сахара 2 столовых ложки – они пригодятся нам позже. Теперь приступаем к тесту для пирога. Размягчить сливочное масло (или просто заранее вынуть его из холодильника), добавить к нему сахар, щепотку соли и яйцо. Хорошенько все размять руками. Затем добавить еще одно яйцо и разминать тесто, пока смесь не станет однородной.
2. Просеять муку, смешать с разрыхлителем и добавить к тесту. Продолжать вымешивать, пока оно не станет полностью однородным.
3. Помыть сливы, по желанию очистить их от шкурки – при выпекании она может получится грубой и ее будет неприятно жевать. Разрезать сливы на дольки, посыпать их 2 столовыми ложками сахара и корицей, перемешать.
4. Подготовить форму для выпечки и застелить ее пергаментной бумагой, слегка смазать ее сливочным маслом. Выложить сверху тесто и разровнять его. Сверху на тесто выложить сливы. Поставить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. На сливовом пироге должна появиться румяная корочка.

Кому-то пирог со сливой может показаться слишком сладким, поэтому вы можете уменьшить количество сахара по своему усмотрению.

Читать также Три интересных рецепта сливового варенья, которые нужно сохранить

Напомним, что у нас на сайте есть простой и вкусный рецепт пирога с малиной из песочного теста – его можно приготовить на выходные дни для всей семьи.