Приготовить пасту на ужин – это лучшая идея, которая может прийти вам в голову. Однако паста должна быть по-настоящему вкусной, поэтому к ней стоит сварить белый сливочный соус с грибами. О том, как это сделать, читайте в нашем материале, где есть ценный рецепт.
Ранее мы писали о том, как приготовить у себя дома популярную пасту Карбонара и пасту Фарфалле. Если вы уже опробовали эти рецепты, самое время приступить к приготовлению пасты со сливочным соусом и грибами. Дополнить такое блюдо можно вялеными помидорами, сыром или же кусочком мяса.
Паста в сливочном соусе с грибам
Паста в сливочном соусе с грибам
Что нам понадобится:
400 г пасты
1 кг шампиньонов
½ л сливок (желательно 20%-ных)
1 ст. ложка пшеничной муки
соль
черный молотый перец
Паста в сливочном соусе с грибам: как готовить
1. Отварить пасту (время приготовления указано на упаковке – у каждой пасты свое).
2. Помыть грибы, нарезать их ломтиками, положить на сковороду с высоким бортиком (или кастрюлю), накрыв крышкой. Варить на среднем огне, пока они не потемнеют.
3. Отдельно размешать ложку муки в сливках и постепенно влить смесь в грибы. Хорошенько перемешать до однородной массы, посолить и поперчить по вкусу.
4. Выложить пасту на тарелки, сверху полить грибами с соусом. Этот грибной соус также прекрасно сочетается с мясом, если вы добавите его к пасте.
Сверху пасту можно посыпать тертым пармезаном, а также свежей зеленью.
Не забывайте о рецепте салата Цезарь, который уже давно стал любимы блюдом во всех семьях. Готовить его крайне несложно – в этом вы можете убедиться сами.