Рецепт яблочного штруделя: австрийский десерт, благодаря которому вы полюбите яблоки еще больше

Мы подготовили для вас рецепт особого десерта – это инструкция по приготовлению яблочного штруделя, благодаря которому вы полюбите яблоки еще больше. А особое наслаждение вы получите, положив на тарелку со штруделем сливочное мороженое.

Австрийский десерт всегда пользовался небывалой популярностью по всей территории Европы. А больше всего сладкоежки любят заказывать в кафе яблочный штрудель – его запах, вкус и послевкусие помогают отвлечься от суеты и любых проблем. Мы рекомендуем вам приготовить яблочный штрудель у себя дома по нашему рецепту, чтобы им смогла насладиться вся семья.

Яблочный штрудель

яблочный штрудель пошагово

Что нам понадобится:

Для теста штруделя:

3 стакана муки
50 г сливочного масла
2 ст. ложи сахара
2 яйца
¼ стакана воды
½ ч. ложки соли

Для начинки штруделя:

3 яблока
1 яйцо
20 г сливочного масла
2 ст. ложки сахара
½ стакана молотых сухариков
½ ч. ложки молотой корицы

Яблочный штрудель: как готовить

1. Приступаем к приготовлению теста для штруделя. В посудине взбить яйца с сахаром и солью. Добавить воду и опять взбить, чтобы соль и сахар полностью растворились.
2. Муку просеять на столе, сделать в ней ямку, положить туда размягченное сливочное масло, добавить яичную смесь с водой и замесить тесто, пока оно не станет очень густым. Дать тесту настояться 40 мин.
3. Раскатать тесто для штруделя в тонкий прямоугольник (толщиной не больше 1 миллиметра). Переложить его на полотенце и смазать силиконовой кисточкой заранее растопленным сливочным маслом.
4. Приступаем к начинке для штруделя. Срезать кожуру, порезать яблоки мелкими кубиками.
5. На смазанное маслом тесто положить слой яблок (выложив их до середины теста). Посыпать яблоки смесью с корицей. Завернуть тесто в рулет с помощью полотенца, на котором оно лежит.
6. Смазать противень растительным маслом и положить штрудель на него складкой вниз. Верхушку теста смазать сливочным маслом и обязательно сделать ножом или вилкой несколько проколов.
7. Выпекать яблочный штрудель в духовке, разогретой до 200 градусов, около 30 минут.

Готовый штрудель посыпать сахарной пудрой, а на рядом на тарелку можно положить шарик мороженого.

Читать также Воздушная шарлотка: как приготовить любимый яблочный пирог

К слову, у нас на сайте есть рецепт популярного салата Цезарь – именно его рецепт гуглят чаще всего, интересуясь тем, как можно приготовить это блюдо в домашних условиях.