Не приготовить осенью выпечку с яблоками — это преступление. Но даже если шарлотка или пирог с яблоками уже стали в Вашем доме традиционным десертом, наш сегодняшний рецепт Вам понравится. Наш блогер Оля предлагает заменить классическое песочное тесто... овсянкой. Просто идеально для тех, кто следит за фигурой, но не прощается с десертами.
Напомним, что Оля уже поделилась с читателями ХОЧУ.ua рецептом потрясающего салата в банке, чизкейка с голубикой, киша с творогом и томатами, пирога с грушей, тыквенного сырника, какао с маршмеллоу и сырников с вялеными вишнями.
Знакомьтесь, Оля Мончук, журналист, 30 лет, город Ивано-Франковск. Эта стройная и утонченная брюнетка уже два года ведет свой авторский блог под названием "Кулінарні варіації вар''ятки". А теперь Оля будет еще и радовать своими оригинальными рецептами на страницах ХОЧУ.ua.
Оля Мончукгастроблогер
Тут я описуватиму свої кулінарні експерименти та експромти. Адже смачні страви — моя пристрасть і життя. Перший свій кулінарний шедевр "Чорний торт" створила в 4 роки, щоправда з піску:). Ніхто його не пробував, але всі тішилися. Тож в цьому інтернет-просторі теж готуватиму. Світ без супів та тортів був би прісним та нецікавим. Тож усім смачного і вдалих кулінарних експериментів та експромтів!
Справжня осінь не буває без яблучної випічки, принаймні для мене. Ароматний яблучний пиріг з пісочного тіста – те, що треба для осінньої пори та до улюбленого чаю. І хоча, здається, що вже нікого не здивуєш звичайним яблучним пирогом, адже кожен їв його сотню разів, втім завжди спрацьовує якась магія, котра змушує забувати нас про все на світі і просто насолоджуватися дивовижним смаком, знайомим нам з дитинства.
Впевнена, що цей рецепт сподобається тим панянкам, котрі стежать за своєю фігурою і ретельно підраховують кожну з’їдену калорію.
Таємниця дієтичності цього пирога у тісті з вівсянки та заливці з йогурту.
Інгредієнти
Тісто.
100 г борошна,
1 склянка (250 мл) дрібної вівсянки швидкого приготування,
1 яйце,
4 ст. л. цукру,
4 ст. л. молока,
4 ст. л. олії або розтопленого вершкового масла,
0,5 ч. л. соди,
дрібка солі.
Начинка.
2 ст. л. кокосової стружки,
4 яблука,
сік лимона.
Заливка.
2 яйця,
200 мл несолодкого йогурту,
4-5 ст. л. цукру або меду,
0,5 ч. л. кориці,
1 ст. л. борошна.
У великій мисці змішати борошно, вівсянку, сіль та соду. Додати олію, молоко та яйце.
Замісити тісто. Воно буде доволі липким.
Форму, розміром 30 см, змастити маслом та посипати борошном. Тісто розкачати та викласти у форму, формуючи борти. Наколоти корж виделкою та поставити до холодильника.
Яблука помити та почистити від шкірки, розрізати навпіл, почистити від серцевини та порізати тонкими скибочками. Скропити їх соком з лимона.
Для заливки змішати йогурт, яйця, цукор, борошно, корицю, злегка збити.
Корж витягнути з холодильника та посипати кокосовою стружкою.
По колу накладаючи одне на одне викласти шматочки яблук, заповнюючи увесь корж.
Зверху яблука легенько присипати корицею, вилити заливку.
Пекти в розігрітій до 180 градусів духовці 180 хвилин. Їсти пиріг можна як теплим, так і холодним. Смакує однаково смачно.
Замість яблук можна дати груші, персики чи сливи, при цьому пиріг не стане менш смачним, зате смакуватиме зовсім по-іншому, адже той фрукт, який використовуватиме дасть тарту своєї особливої нотки.
Класичний яблучний пиріг готується з пісочного тіста. Як на мене, це чудове поєднання. Втім, наша людська натура завжди вимагає чогось нового.
Тому, коли ваша душа буде прагнути чергової смакоти, пропоную задовольнити її бажання вівсяним пирогом з яблуками. Такий простий складник як вівсянка повністю змінює цю знайому з дитинства випічку, робить її більш дієтичною та модною.
Бажаю усім смачних ранків!