На Новый год 2017 на праздничном столе центральную позицию займет мясное блюдо, которое нередко нуждается в том, чтобы его дополнили соусом. Поэтому редакция ХОЧУ. подготовила для вас рецепт универсального белого соуса, подходящего для мяса. Готовить его довольно просто и быстро, поэтому вы можете делать его все зимние каникулы.
Рецепт белого соуса, который мы приводим ниже, стоит сохранить в свои кулинарные заметки. Для него не нужно искать утонченные заморские ингредиенты, ведь делают его из самых простых продуктов. Освоив технологию приготовления белого соуса, далее вы сможете позволить себе немного экспериментов, добавляя к нему чеснок, зелень или же лимонный сок.
Белый соус к мясу
Рецепт белого соуса с фото
Что нам понадобится:
300 мл свежего молока
25 г муки
25 г масла сливочного
соль
черный молотый перец
Белый соус: как готовить
1. Сливочное масло растопить в кастрюле. Постепенно всыпать к нему муку, постоянно помешивая в течении 1 минуты.
2. Убрать с огня кастрюлю, налить молоко (для приготовления нужно подготовить свежее молоко – это очень важно), а затем посолить и поперчить.
3. Вернуть кастрюлю на огонь, довести молочную массу до кипения и проварить около 2 минут, помешивая.
В белый соус вместе с солью и перцем можно натереть ¼ мускатного ореха – так его вкус будет похож на знаменитый соус бешамель.
Напомним, что ранее мы писали о том, как приготовить салат «Цезарь» с курицей и помидорами черри.