Во время зимних праздников в доме должны быть сладости, которые поднимают настроение и приятно сводят с ума своим запахом. Поэтому редакция ХОЧУ.ua подготовила для вас рецепт имбирных новогодних пряников с глазурью в домашних условиях. Эти съедобные атрибуты зимы сделают ваши выходные на Новый год 2017 атмосферными и уютными.
Новогодние пряники также часто именуют имбирным печеньем, обобщая название сладости, которая является украшением праздничного стола. Рецепт таких новогодних пряников должен быть с вами в 2017 году, который многие встретят в кругу близких людей. Для них вы можете спечь новогоднее печенье, заранее купив разнообразные формочки, с помощью которых из теста можно вырезать человечков, животных и шапку Санта-Клауса. А потом, пользуясь глазурью для новогодних пряников, вы нарисуете на них пару простых деталей. После этого вы сами убедитесь, что в домашних условиях можно сделать милое вкусное имбирное печенье на Новый год или Рождество.
Новогодние имбирные пряники с помадкой
рецепт новогодних пряников
Что нам понадобится:
Для имбирного печенья:
200 г муки
100 г сахара
1 ½ ч. л. соды
1 яйцо
2 ч. ложки тертого имбиря
1 ч. ложка молотого имбиря
1 ч. ложка измельченного кардамона
½ ч. ложка измельченной гвоздики
3 ч. ложки меда
Для помадки:
1-2 яйца
сахарная пудра
Новогодние имбирные пряники с помадкой: как готовить
1. Готовим новогодние пряники. Смешать молотый имбирь, корицу, кардамон, гвоздику и соду. Просеять к этим специям муку.
2. В отдельной посуде растереть миксером масло с сахаром. Вбить туда яйца, налить жидкий мед и перемешать. Затем взбить миксером, чтобы получилась воздушная масса без комочков.
3. Добавить в тесто специи с мукой, замешав его с помощью миксера. Оно должно получится мягким, слегка липким. Завернуть тесто для имбирного печенья в пищевую пленку, отправив в холодильник на 1,5 часа.
4. Холодное тесто разделить на четыре части. На столе оставить только одну из них, остальные вернуть в холодильник. Раскатать тесто на столе тонким слоем, убирая неровности. Приложить к нему формочки для печенья, вырезая нужную форму. Если тесто сильно липнет, посыпать его мукой.
5. Застелить пергаментов противень, выложить на него имбирное печенье (возможно, вам будет удобнее вырезать формочки из теста сразу на бумаге), чтобы между фигурками было расстояние. Поставить противень в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать около 6-7 минут, пока новогоднее печенье не станет румяным.
6. Затем проделать то же самое с оставшимися частями теста, выпекая из них по порции имбирного новогоднего печенья. Все готовые имбирные пряники должны остыть.
7. Готовим глазурь для новогоднего пряника. Взять яйцо, отделить белок и взбить его венчиком. Когда появятся пузырьки, постепенно всыпать сахарную пудру (количество пудры вы определите на глаз, смотря на густоту массы), взбивая смесь миксером. Когда масса станет плотной и кремообразной, глазурь готова. Без миксера, к сожалению, добиться нужно консистенции глазури будет сложно.
8. Покрыть глазурью новогодние имбирные пряники, делая на них узоры и простые фигуры.
Имбирные новогодние пряники хорошо идут под глинтвейн со специями, чай и, обратите внимание, теплое молоко.
Напомним, что ранее мы рассказывали о том, как приготовить традиционный рождественский кекс.