Попкорн намного полезнее, чем фрукты и овощи и его можно считать одним из самых действенных диетических продуктов. Такой вывод сделали ученые из Университета Скрэнтона в Пенсильвании (США).
О низкокалорийности этого вкусного продукта специалисты сообщали уже давно, но вот о его удивительной полезности заговорили впервые. Доктора поставили его в один ряд с овощами и фруктами благодаря высокому уровню содержащихся в нем антиоксидантов – полифенолов. Они считаются очень полезными, так как удачно борются с вредными веществами, повреждающими клетки.
Специалисты сравнили одинаковые пропорции попкорна и фруктов и оказалось, что в воздушной кукурузе на 300 мг полифенолов приходится всего 160 мг «фруктовых» антиоксидантов. Ученые уверены, что все дело в воде: попкорн сухой, а вот в фрукты на 90% состоят из воды, которая размывает антиоксиданты.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Ученые: шоколад – фигуре не помеха
По словам исследователей, нужно ежедневно употреблять попкорн, чтобы получить необходимую суточную норму атиоксидантов и клетчатки, притом, что это никак не отразится на фигуре. Однако нужно иметь в виду, что готовить его нужно в этом случае правильно – без ароматизаторов, масла, соли и сахара. Не нужно сбрасывать со счетов и то, что воздушная кукуруза не сможет полностью заменить фрукты и овощи, поэтому употреблять эти продукты нужно в равных пропорциях.
Автор: Лиана Войнаровская (по материалам pravda.ru)