Как прошел самый рыбный фестиваль Киева — "Їжа моря".

Любите ли вы рыбу так, как люблю ее я? Пожалуй, от всего могу отказаться, кроме морепродуктов. На прошлых выходных, 23 и 24 ноября, в "Сильпо" торгово-развлекательного центра River Mall прошел самый рыбный фестиваль "Їжа моря". Конечно, я, главред HOCHU.ua, не могла пропустить это событие.

Стоит отметить, что фестиваль "Їжа моря" я посещаю уже второй год подряд. За это время он однозначно вырос. Еще больше людей, локаций, морепродуктов, дегустаций. Там негде было яблоку упасть. Посетителей, по моим ощущениям, было в разы больше.

У самого входа в "Сильпо" стоял оригинальный стенд, чем-то напоминающий волны, а рядом — морская владычица, с которой все фотографировались.

Что впечатлило? Более 130 свежих морских деликатесов из 25 стран, разнообразные мастер-классы, розыгрыши, аутентичное меню и... устричная ферма. Но отдельного внимания заслуживает стенд от морепродуктов Аляски. Во-первых, я увидела симпатичного мишку, рядом с которым грех было не сфотографироваться.

Как и в прошлом году, у каждого гостя была возможность совершить путешествие по Аляске с помощью VR-очков. Что ж, наконец-то, я своими руками ловила рыбу, пусть и виртуально :)

Никого не оставила равнодушным и дегустации морепродуктов Аляски, в частности, минтая. Я и сама выстояла очередь, где разобщалась с домохозяйкой Ольгой, которая тоже обожает морепродукты:

Рыбу покупаю часто, потому что в нашей семье ее любят. В рыбе содержится Омега-3, которые необходимы нашему организму. У нас есть ребенок, а морепродукты помогает развитию. Почему мы любим морепродукты Аляски? Потому, что хотим давать ребенку все самое экологически чистое! Наш ребенок любит красную икру, минтай. На Новый год обязательно буду фаршировать рыбу, запеку ее, сделаю бутерброды с разными морепродуктами, запеку рыбу. И, конечно, для ребенка сделаю бутерброды с нашей любимой красной икрой.

Неподалеку стояли представители морепродуктов Аляски. Именно от них я узнала много нового об особенностях окружающей среды рыб, как правильно выбрать икру и многое другое. Познакомилась лично с Тимуром Алиевым — менеджером проекта рыбы и морепродуктов Fozzy Group.

В "Сильпо" из морепродуктов "Аляски" представлены: камчатский краб, минтай, горбуша и, конечно, настоящая натуральная икра без каких-либо консервантов. В силу своей стоимости, топ продаж, конечно, занимает минтай. Особенно, горячего копчения. Это один из самых излюбленных лакомств наших гостей.

— поделился Тимур Алиев.

Также Тимур рассказал мне, что морепродукты Аляски ловятся в чистейших частях океана, где отсутствуют торговые пути. Он лично наблюдал за процессом производства. А еще добавил, что на его новогоднем столе обязательно будет икра.

На стенде были представлены: минтай, горбуша, камбала, лососевая икра, краб и другие морепродукты. Все натуральное, качественное и экологически чистое. Приятным бонусом стали специальные цены, которые действовали во время фестиваля.

Горбуша, копченый минтай, который есть в постоянном ассортименте "Сильпо", замороженная икра дикого лосося Аляски. Все это было представлено на стенде морепродуктов Аляски. Там я случайно познакомилась и с Татьяной, которая регулярно покупает морепродукты Аляски.

Я займаюсь легкою атлетикою, а риба має високий вміст білку, набагато вищий, ніж в курятині, свинині та яливичині. Білок набагато краще засвоюється організмом. Також в ній нижчий вміст жирів. Мій особистий лайфхак: багато м'ясних страв можна замінити рибою. Все виходить дуже смачно.

— говорит девушка.

А вот Ира, которая выбирала себе минтай, считает себя поклонницей ЗОЖ и уверена, что полезней продукта, чем рыба, отыскать сложно:

Я займалася волейболом, обожнюю спорт. Харчуюсь переважно здоровою їжею. Полюбляю рибу, а також інші морепродукти — креветки, мідії, тому що вони насичені різними вітамінами та мікроелементами, що дуже корисно для організму. Також риба містить в собі Омега-3, це корисно для волосся, шкіри та нігтів, зору, серця. Тому потрібно їсти якомога більше морепродуктів.

Удалось мне познакомиться и с Ксенией Горовой, представителем морепродуктов Аляски в Восточной Европе, которая рассказала мне, что "Їжа моря" — отличная площадка, чтобы показать украинским потребителям морепродукты Аляски:

В современном мире осталось мало настоящих вещей, мало настоящей любви (она уже в Интернете), мало книг и мало рыбы. Аляскинская рыба — настоящая. Наши прапрабабушки ели такую же. Наши морепродукты — естественные, натуральные, из северных морей, которые наиболее полезны для вас и ваших детей... На новогодние праздники мы с мужем купим себе икру именно в "Сильпо", потому что там не продается фальсификат.

Также мне любопытно было узнать, как же правильно выбрать икру. Ксения рассказала мне несколько лайфхаков.

• Во-первых, советский человек привык к икре горбуши, для многих это вкус детства. Также популярна икра кеты, она более крупная.

• Во-вторых, икра бывает в баночках и замороженная.

• В-третьих, вся икра лососевых пород поступает из Штата Аляска, США. Поставляется, как правило, замороженной, и уже в Украине фасуется по баночкам.

Важно понимать, что на украинском рынке нет свежей икры. Икра дальневосточного или тихоокеанского аляскинского лосося — продукт сезонный. Вылов идет с лета по начало осени. Если вам в апреле или к Новому году предлагают свежую икру, который привез, условно, капитан дальнего плавания — родственник мамы — скорее всего, это фальсификат. Свежая икра в декабре бывает разве что у атлантического лосося.

— говорит Ксения Горовая.

По ее словам, икру нужно выбирать аккуратно, потому что под видом свежей икры могут предложить фальсификат либо размороженное сырье с Камчатки, которое запрещено с 2015 года по политическим соображениям, либо имитированную икру, сделанную из водорослей или других химических элементов. Этот продукт невредный, однако, и пользы он не несет.

Что ж, интересный выдался день. Я не только пополнила свои запасы морепродуктов, встретила "рыбу своей мечты", но и узнала много нового. Если вы пропустили фестиваль "Їжа моря", то следите за обновлениями и обязательно его посетите в следующий раз.

На правах рекламы

Фото: Анна Либова