Время клубники: выбираем ягодные ароматы
Одна из первых ягод, которая радует нас своим появлением и задает тон лету – это клубника. Яркая, красная, сочная, с особенным вкусом и ароматом, она мало кого оставляет равнодушным. Разве что аллергиков, которые не могут позволить себе скушать ее, хотя даже они признают и не оспаривают эстетику этой первой ягоды.
Кто-то выращивает ее и бережно собирает на своих участках, кто-то придирчиво выбирает в супермаркетах и смакует на базарах, но мало для кого июнь проходит без этой «красавицы». Клубника со сливками, клубника со сметаной и сахаром, клубника с шоколадом, клубника с творогом, клубника с Bailey`s, белым вином и, наконец, классика романтических отношений – клубника с шампанским! Хотя бы раз в жизни это лакомство пробовал каждый из нас. Количество рецептов клубничного варенья, джема и желе, гуляющих на просторах Интернета, вообще неподвластно ни одной статистике.
Кстати, история появления клубники тоже интересна. Его Величество Случай сыграл важную роль в распространении ягоды по всему свету. Согласно одной из легенд, началось все в XVIII веке, с возвращения французского офицера Фрезье на родину из чилийского города Консепсьона. Сойдя на берег, он преподнес два кустика диковинного растения корабельному интенданту, один куст – Парижскому Королевскому ботаническому саду, один оставил себе, а последний подарил своему начальнику, который проживал на полуострове Бретань. Вот так с пяти кустиков началось триумфальное шествие страстной ягоды по Европе и Америке. Есть также и другие версии, поскольку упоминания о клубнике встречаются в медицинских трактатах Апулея, стихах Овидия, в «Естественной истории» Плиния. Некоторые ботаники и вовсе утверждают, что даже в каменном веке первобытные люди собирали мелкоплодные лесные ягоды. Известно также, что уже в 1368 году король Карл V приказал посадить в Королевском саду Лувра 1200 кустов одного из сортов клубники. К слову, клубника была любима многими Королевскими дворами – Англии, Франции, Испании. Ни одно знатное пиршество не обходилось без шампанского, изысканных вин, яств и...клубники. Возможно, поэтому ее называют «королевской ягодой». Хотя подобный эпитет мог также быть следствием исследования полезных свойств ягоды. В одном из древних медицинских трактатов клубнику рекомендуют применять при ушибах, заболеваниях горла, а также при болезнях почек. Другие источники доказывают, что ягода содержит много органических кислот, в частности, очень полезную фолиевую кислоту, витамины С, В1, В2, В6, Е, РР. При употреблении клубники нормализуется обмен веществ, давление, восполняется дефицит железа в организме, она оказывает антистрессовое, противовоспалительное и противомикробное действия, укрепляет иммунную систему и стенки сосудов. Кроме того, исследования последних лет доказали, что в клубнике содержится йод, необходимый для нормального функционирования щитовидной железы. Ягода также смело и уверенно противостоит вирусам.
Неудивительно, что такой подарок природы активно используется и в парфюмерии. Научно доказано, что аромат клубники содержит около 50 ароматических веществ, которые дарят нам ощущение бодрости, радости и наполняют нас жаждой жизни. Ценят парфюмеры клубнику из восточной части Германии. Она отличается особенным вкусом, поскольку именно на него делается акцент. Ягоды, собираемые на территории Англии, ценят за их размер, правильную форму и долгий срок хранения. Чопорные британцы даже к выращиванию клубники подошли со свойственным только им особым шармом соблюдения традиций и правил. Что бы ни выбирали парфюмеры, неизменным плюсом клубники остается ее аромат, который узнаваем всеми, даже маленькими детьми. Вы не перепутаете его ни с каким другим. В этом прелесть и особенность «королевской ягоды».
Часто ароматы, которые в ольфактивном описании содержат клубнику, представляются нам легкими, незамысловатыми, девичьими, романтичными, легкомысленными. Некоторые и вовсе наделяют их простым эпитетом «вкусненькие». Это не совсем так. Если вспомнить, что клубника пришлась по вкусу многим знатным особам королевской крови, и что истинные гурманы предпочитали ее остальным ягодам, то вкус и аромат клубники по праву считается тонким, изысканным, теплым, мягким, нежным и ласковым, и в то же время – страстным. Да, да, именно ласковым и страстным. Такие вот противоречия в одной ягоде. Во многих романтических фильмах есть кадры, где клубника и чувство страсти – практически главные герои.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Фруктовые фавориты в парфюмерии
В жаркий летний день зайдите в парфюмерный магазин и уделите внимание таким ароматам с ноткой клубники: DKNY Delicious Candy Apples Sweet Strawberry от Donna Karan; Daisy или Lola от Marc Jacobs; Dolly Girl от Anna Sui; Miss Dior Cherie от Dior; Pleasures Delight от Estee Lauder, Weekend от Burberry – кстати, яркий представитель классического аромата с ноткой клубники; 212 Sexy от Carolina Herrera; Rose Princesse от Gianfranco Ferre; Marry Me от Lanvin; Mellow от Roberto Verino – аромат из детства, вкус яркого леденца на палочке, игривый и беззаботный; Miss Dupont от S.T. Dupont; Versus Time For Pleasure от Versace; Sexy Graffiti – один из трех летних лимитированных ароматов от Escada, поистине чувственный и провокационный, а также Moon Sparkle от Escada; Mukhallat от Montale – а вот вам и представитель «нишевой парфюмерии» с ноткой клубники, дабы развеять окончательные сомнения в утонченности звучания этой ягоды в парфюмерной композиции.
Каждый из этих ароматов красив своей особенной, неповторимой красотой. У каждого свой шлейф и продолжительность жизни на вашей коже. Приобретая любой из них, вы в дальнейшем сможете продлить ощущение лета и удержать его «вкус» на коже с наступлением сезона дождей. Впрочем, это уже другая история, и до нее еще очень далеко, ведь прошло всего лишь две недели лета. Так что успевайте за сменой «ягодных» сезонов, флиртуйте с летом и наслаждайтесь им…
Автор: Милана Ларина
