Войти
ХочУ
  • Откровенное интервью с MELOVIN Откровенное интервью с MELOVIN
  • Тренды в маникюре Тренды в маникюре
  • Женщины, ставшие моделями после 50 лет Женщины, ставшие моделями после 50 лет
  • Как выбрать косметику? Как выбрать косметику?
  • Звезды, которые поменяли ориентацию Звезды, которые поменяли ориентацию
  • Сериалы и ТВ-шоу Сериалы и ТВ-шоу
  • Жареная еда полезна: переворот сознания

    12:30 0
    Жареная еда полезна: переворот сознания

    Любите похрустеть жареной картошкой или куриными нагетсами во фритюре, но все время приходится себя сдерживать? Тень правильного питания упорно нависла над вами, и не дает расслабиться? Не унывайте! Теперь любимую еду можно кушать спокойно. И мы расскажем, прочему!

    Недавние исследования показали - есть такие продукты, которые после приготовления во фритюре (или на сковородке) становятся даже полезнее! Статья была опубликована в журнале Food Chemistry, где указывалось, что такой вид приготовления повышает питательную ценность некоторых овощей.

    4,7 5 1

    Исследователи из Университета Гранады (Испания) провели сравнительный анализ эффектов трех методов приготовления овощей на предмет сохранения их питательных качеств. 

    ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Готовим в пост. Жареная картошка с луком

    Было взято несколько видов овощей, которые исследователи приготовили разным способом:

    - в кипящей воде;

    - в смеси воды и оливкового масла;

    - обжаривали в оливковом масле.

    И результаты просто удивили! Оказалось, что полезные свойства овощей сохранялись максимально, когда их жарили в оливковом масле.

    Как считают ученые, возможно потому, что овощи, обогащались фенолами оливкового масла, чего не происходит в ходе других способов приготовления пищи.

    ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Что приготовить, если спешишь на работу: идеи для быстрого завтрака

    Важно! Нужно использовать только оливковое масло и только холодного отжима. Все остальные масла пользы не принесут.

    При приготовлении в оливковом масле овощи будут насыщаться фенольными соединениями, которые имеют свойства антиоксидантов. А они, в свою очередь, снижают риск многих заболеваний.

    Теперь можете жарить картошку, пассеровать овощи  без единого угрызения совести – и наслаждаться!

    ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Быстро и полезно: закуска из шпината


    Автор:

    © 2005-2019, HOCHU.UA