Готовим на собственной кухне, как шеф-повар
Ни для кого не будет секретом, что сегодня готовить модно. Аппетитнейшие фотографии еды в социальных сетях, множество кулинарных телепередач, блоги гурманов, обилие разнообразных кулинарных мастер-классов показали нам, что такое привычное и порой скучное занятие может быть вовсе не рутинным, а наоборот - увлекает не на шутку и дарит наслаждение от процесса приготовления!
Как сделать так, чтобы готовка не раздражала, а радовала? Во-первых, стоит найти для себя вдохновение. Во-вторых, окружить себя хорошими «помощниками» на кухне: дощечки из натурального дерева, качественные ножи для разделки разных продуктов, удобная посуда - все это нужно и важно. Но самое необходимое - где будут готовиться ваши кулинарные шедевры.
У каждого из нас есть духовка, которой мы пользуемся в основном для одних и тех же целей: запекаем в рукаве, запекаем в фольге, а кто-то использует ее в качестве хранилища для сковородок, в общем, не густо. Ну а так как блюда запекаются не каждый день, то и духовка зачастую простаивает. А зря! Мы за то, чтобы готовить в духовке чаще - ведь в ней блюда получаются намного вкуснее, ароматнее и полезнее. Из множества современных духовок нас по-настоящему удивила Samsung с технологией Dual Cook. Это не просто стильная духовка, которая украсит кухню на радость хозяйке, - это первая в мире духовка, в которой можно готовить одновременно два абсолютно разных блюда. Мы ее протестировали и готовы поделиться впечатлениями.
Два блюда в один заход
Открыв дверцу духовки, мы обнаружили большое внутреннее пространство (65 л), которое может быть разделено на две равные части специальным разделителем. Таким образом, есть три варианта использования духовки - убрать разделитель вовсе и готовить что-то одно, установить разделитель и готовить два блюда одновременно или же, установив разделитель, готовить только в нижней или в верхней части духовки.
Управлять духовкой просто и удобно - есть сенсорный экран с меню на русском языке, на котором можно выставить разные режимы и температуру для нижней и верхней камеры. Проще говоря, вы можете за один заход запечь в нижней части духовки ароматную лазанью, а в верхней - нежный яблочный штрудель. Наверняка вы сейчас засомневаетесь относительно ароматов блюд, но, поверьте, они не смешиваются благодаря герметичному разделителю. Если нужно приготовить большое блюдо, к примеру, индейку с хрустящей корочкой и соусом на травах, то вы спокойно вынимаете разделитель и на сенсорном экране выбираете нужный режим для одной камеры.
Иногда, конечно, не до экспериментов с едой, и мы это понимаем. Придя с работы, хочется удобно умоститься в любимом кресле и просто отдохнуть, а не идти на кухню готовить ужин, потратив на это минимум два часа. Но с такой духовкой готовить очень приятно и даже увлекательно. На приготовление ужина из двух блюд у нас ушло 30 минут. Первым блюдом мы выбрали такой деликатес, как рыба сибас. Положили на противень, посолили, поперчили, сбрызнули маслом и поставили запекать на 20 минут в верхнюю камеру на режим «Гриль». Сразу после этого в блендере взбили творожную массу с яйцами, добавили сахар, сливы и поставили на 30 минут на нижний ярус на режим «Запеканка». Рыба приготовилась быстро, да еще и с хрустящей корочкой, и как только она была съедена, подоспела творожная запеканка. Не ужин, а кулинарный праздник!
Готовим в духовке... на пару!
Еще одна особенность Samsung Dual Cook, которая нам понравилась, - возможность готовить блюда на пару. В духовку встроен парогенератор и предусмотрен керамический лоток со стеклянной крышкой для приготовления. Заливаете воду в специальное отверстие, включаете нужный режим, укладываете продукты в посудину и ставите в духовку. Если вы любите овощи на пару, то в этой духовке они не пересушатся, так как пар сохранит влагу внутри. Если вы придерживаетесь специального режима питания, то такая опция поможет сделать из пресных и невкусных на первый взгляд диетических блюд настоящие легкие кулинарные радости.
А что еще она может?
Про удобное меню и сенсорный экран мы упомянули, добавим также о наличии 50 встроенных режимов приготовления, а также большого и малого гриля. Внутри духовка имеет биокерамическое покрытие - антибактериальное, не царапается и легко очищается. Если же нужно кардинально очистить духовку внутри, то для этого есть удобная функция очистки паром.
