Войти
ХочУ
  • Интервью
  • Зимовка в азии
  • Истории эмиграции
  • Маникюр 2018
  • Редакция тестирует
  • Популярные сериалы и ТВ-шоу
  • Лучшая закуска на Новый год: рецепт хрустящих крокетов из креветок

    13:17 0
    Лучшая закуска на Новый год: рецепт хрустящих крокетов из креветок

    Составляя новогоднее меню, ни в коем случае нельзя забывать о закусках, ведь именно они расходятся на ура, особенно под игристые напитки. В этом материале вы найдете рецепт хрустящих крокетов из креветок – лучшей закуски на Новый год 2017 и не придумаешь. К тому же креветки откроются для вас с новой стороны, приятно удивляя своим вкусом.

    Крокеты – это шарики из мяса или морепродуктов, обваленные в сухарях и обжаренные в масле. Это одна из популярных закусок мира, которую считают самой заказываемой в заведениях США, Европы и Азии. В этом материале мы рассказываем, как приготовить крокеты из креветок в сливочном соусе. Такой вариант крокетов можно считать уместной и вкусной закуской на Новый год 2017.

    5 5 3

    Крокеты с креветками

    Рецепт крокетов с креветками

    Что нам понадобится:

    300-400 г креветок
    50 г сливочного масла
    90 г муки
    400 мл молока
    500 мл растительного масла
    1 лимон
    3 яйца
    1 пучок зелени
    соль
    черный молотый перец
    панировочные сухари

    Крокеты с креветками: как готовить

    1. Сперва готовим соус для креветок. Для этого нужно на малом огне растопить сливочное масло в кастрюле. Затем добавить туда муку и перемешивать до получения однородной массы. Влить молоко и варить до тех пор, пока соус не загустеет. При этом продолжать мешать содержимое кастрюли.
    2. Снять соус с огня, выжать в него 1/3 лимона, добавить 1 желток, все очищенные креветки (по желанию их можно также размельчить), нарезанную зелень. Посолить и поперчить эту смесь и поставить в холодильник на 2 часа.
    3. Отделить в оставшихся яйцах желток, вылив его в миску и взбив его. В другую посудину насыпать панировочные сухари. Еще в одну миску насыпать муку.
    4. Сформировать крокеты из креветочной смеси. Обвалять их поочередно в муке, в желтках, затем в панировочных сухарях.
    5. Нагреть масло во фитюрнице (можно взять также глубокую металлическую кастрюлю) до 180 градусов. Обжарить крокеты в кипящем масле в течение 6 минут.
    6. Вынуть крокеты из масла и выложить на бумажное полотенце, чтобы в него впитались остатки масла.

    Напомним, что у нас на сайте есть рецепт салата «Цезарь» с креветками, а также другой вариант приготовления – с куриным мясом.