Салат с запеченной курицей и апельсином от фитнес-тренера Марины Боржемской

Рецепт легкого салата с запеченной курицей и апельсином от фитнес-тренера Марины Боржемской проекта "Зважені та щасливі".

После новогодних праздников всем не хватает рецептов правильных и полезных блюд. Фитнес-тренер Марина Боржемская делится рецептом невероятно вкусного и полезного салата с запеченной курицей и апельсином.

Ингредиенты:

• Руккола — 6 веточек

• Куриное филе — 80 г

• Яйцо — 1 шт.

• Помидор — 1 шт. (средний)

• Сыр твердый — 40 г

• Апельсин — 1/2 шт.

Для соуса:

• Йогурт — 60 г

• Горчица в зернах — 1 ч.л.

• Лимонный сок — 1 ч.л.

• Соль, перец

Приготовление: Куриное филе запечь со специями (либо отварить), яйцо отварить. Нарезать кубиками филе, помидор, яйцо, сыр натереть на крупной терке. Апельсин очистить от кожуры и плёнок и нарезать дольками.

Для соуса смешать йогурт, горчицу, лимонный сок и соль/перец (по вкусу).

Выложить салат слоями (руккола -> кубики филе -> помидор -> отварное яйцо -> сыр -> апельсин), поливая каждый слой подготовленным соусом.

Также не пропустите: Никита Добрынин и Дарья Квиткова станут родителями!