Рыба - это всегда несколько сложнее мяса. Поэтому за нее и реже берутся кулинары. Но, как показывает практика, проблема обычно не в самой рыбе, а в том, что мало кто умеет ее готовить. Если вы пробовали печеную скумбрию на смородиновых листьях , обратите внимание на этот рецепт минтая.

Рыба получается очень нежной, ароматной и сочной. Как ее готовить рассказали на ProstoWay .

Ингредиенты:

• филе минтая – 0,5 кг;

• лук – 1-2 луковицы;

• твердый творог – 50 г;

• соль;

• перец;

• сметана или белый йогурт – по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Мелко крошим лук. Обжариваем ее на сковороде, периодически помешивая до золотистого цвета.

2. Филе минтая моем, просушиваем и делим на порционные куски. Солим и перчим.

3. Выкладываем их на противень, застеленный пергаментом. Поверх выкладываем обжаренный лук.

4. Тертый сыр перемешиваем с йогуртом или сметаной. Выкладываем массу сверху кусочков рыбы.

5. Ставим противень в духовку, предварительно разогретую до 200 °C. Для приготовления требуется примерно 15-20 мин.

Когда рыба готова, достаем ее. Ждем еще от 5 до 15 минут – она должна "отдохнуть". Подаем минтай с любимым гарниром или салатом. К такой рыбке будет подходить идеальное картофельное пюре .