Картофельное пюре по популярности среди гарниров может посоревноваться только с макаронами и гречкой. Это блюдо обожают взрослые и дети, но только лишь при одном условии, что оно будет воздушным и без комочков.
Портал
"Школа життя"
опубликовал несколько секретов хозяек, которые никогда больше от них не откажутся. Все дело в том, что с этими простыми лайфхаками пюре получается нежным, легким и сбалансированным по вкусам. Не зря этими секретами хозяйки пользуются десятилетиями.
Картофельное пюре: правила идеального приготовления
Безусловно, у каждого может быть свой рецепт приготовления идеального картофельного пюре. Кто-то добавляет сырое яйцо, кто-то вливает теплое молоко, у кого-то вообще свои секретные ингредиенты. Советы ниже помогут еще более улучшить вкус и всегда добиваться идеального результата:
картофель всегда нужно тщательно мыть перед тем, как начать его чистить. Это облегчит дальнейшую работу с продуктом;
долго картофель не держите в воде, иначе потеряет вкусовые качества. Как только почистили, то сразу отправляйте на плиту;
картофель лучше варить в холодной подсоленной воде. Многие хозяйки считают, что так картофель получится вкуснее;
чтобы усилить вкусы и сделать пюре красивого цвета, в него нужно добавить горячее кипящее молоко, немного сливочного масла и обязательно немного сметаны. С этими ингредиентами пюре станет в разы вкуснее;
пюре не обязательно взбивать блендером. Воздушным и нежным оно может быть и при пюрировании руками. Для этого можно использовать обычную толкушку;
разнообразить вкус и насытить пюре ароматами можно, если вы добавите в него пожаренный лук или сало, также можно добавить бекон, зелень, специи. Это на любителя, но что-то из ингредиентов попробовать можно.
