Войти
ХочУ
  • Уход за лицом: секреты звезд Уход за лицом: секреты звезд
  • Откровенно с Michelle Andrade: видео Откровенно с Michelle Andrade: видео
  • ЭКсклюзивное интервью С JAY ЭКсклюзивное интервью С JAY
  • Успенская о мужчинах, 50 Cent и материнстве Успенская о мужчинах, 50 Cent и материнстве
  • 11 минут с Андреем Хлывнюком 11 минут с Андреем Хлывнюком
  • Сериалы и ТВ-шоу Сериалы и ТВ-шоу
  • Тесто для вареников: 3 рецепта, с которыми вы не будете долго возиться

    0
    Тесто для вареников: 3 рецепта, с которыми вы не будете долго возиться

    Тесто для вареников, вопреки заблуждениям, замешивать совсем не сложно. Есть разнообразные инструкции его приготовления, но мы выбрали для вас только самые лучшие: на воде, кефире, а также в хлебопечке.

    2,9 5 115

    У многих из нас в голове есть картинка, на которой женщина в огромном фартуке мечется возле стола, пытаясь замесить тесто. Вокруг нее никак не развеется столб дыма из муки, а изголодавшаяся семья еще не скоро дождется обещанного ужина. Но если серьезно, отлынивать от лепки домашних вареников только из-за того, что вам сложно возиться с тестом больше не имеет смысла. Мы подготовили 3 простых рецепта теста для вареников, которые не доставят вам хлопот.

    Тесто для вареников на воде

    Что нам понадобится:

    2 стакана муки
    ¾ стакана воды
    1 куриное яйцо
    1 щепотка соли

    Как готовить тесто для вареников:

    Муку высыпать, добавить нагретую до 30-35 градусов воду, яйцо и соль. Замешивать тесто до однородной консистенции. Подготовленное тесто для вареников накрыть влажной тканью и подождать 40 минут, чтобы оно созрело.

    Читайте также: Лучшие рецепты сырников: готовим быстро и очень вкусно

    Тесто для вареников на кефире

    Что нам понадобится:

    5 стаканов муки
    0,5 л кефира
    1 яйцо
    1 щепотка соли
    1 ст. ложка сахара
    1 ч. ложка соды

    Как готовить тесто для вареников:

    1. В глубокой миске смешайте сахар и сырое яйцо, а затем взбейте венчиком. Просейте муку и понемногу пересыпьте ее в миску, постоянно помешивая. Затем добавьте соду и соль, перемешайте еще раз.  
    2. Распределите муку так, чтобы в центре миски образовалась яма. Понемногу вливайте в нее кефир, постоянно помешивая тесто, а затем замесите его руками. Тесто должно получиться эластичным, но при этом не слишком липким. Когда вы закончите его замешивать, переложите в миску, накройте полотенцем и оставьте на 30–40 минут на столе.

    Читайте также: Творог по-летнему: как приготовить самый полезный десерт с ягодами
     

    Тесто для вареников в хлебопечке

    Что нам понадобится:

    3-4 стакана воды
    1 яйцо
    1 ч. ложка соли
    3 стакана муки

    Как готовить тесто для вареников:

    В контейнер хлебопечки добавить воду, яйцо и соль. Затем засыпать туда просеянную муку и поместить контейнер в хлебопечку. Выставить программу для замеса теста (время приготовления 1 час 30 минут).  Тесто должно получится плотным и однородным.

    Такое тесто может хорошо подойти и для лепки пельменей. Но если вы все же решили приготовить вареники, его стоит раскатывать чуть потолще, чтобы они не распадались в процессе варки. Если вареник не получается красиво слепить, положите в центр круга начинку, а его края смажьте водой, тогда он будут лучше склеиваться.

    Источник фотографий: depositphotos


    © 2005-2019, HOCHU.UA