Чтобы свекла и морковь долежали до весны целыми и вкусными: 5 главных правил сбора

Мы рассказывали, как определить, что свекла спелая. И свекла, и морковь – очень полезные овощи. Они могут сохраняться в течение длительного времени.

Вместе с порталом "Любимая" рассказываем, когда и как собирать свеклу и морковь, чтобы есть свежие овощи в течение длительного периода. С этими простыми советами корнеплоды не погниют и останутся вкусными до весны.

Когда следует собирать свеклу и морковь

Время уборки корнеплодов зависит, прежде всего, от их сорта. Ранние сорта можно собирать уже в конце июля или начале августа. Впрочем, обычно их не хранят. Что касается среднеспелых сортов, то их лучше собирать с середины августа по сентябрь.

Как определить готовность свеклы и моркови к сбору

Ранние сорта зреют в течение 50-80 дней от посадки, средние - 80-110 дней. С помощью этих показателей можно сосчитать и определить, когда овощи станут зрелыми.

Большинство садоводов к середине октября покидают свеклу и морковь на грядках. Если за лето плоды набрали много сахара, они могут перенести заморозки до -4 градусов. Впрочем, при таких условиях в земле их лучше не оставлять.

Как собирать свеклу и морковь для хранения на зиму:

• Осторожно соберите плоды из грядок

• Используя спинку ножа, очистите плоды от остатков земли.

• Обрежьте ботву – оставить можно примерно 0,5 см.

• Отберите поврежденные плоды.

• Разместите свеклу и морковь в ящиках.

Лучше всего корнеплоды хранятся в прохладном месте, например, в подвале. Также мы рассказывали, почему трескается морковь в земле.