Если уж что-то и является у нас непременной прерогативой мужчин, так это приготовление шашлыка. Да, это блюдо жаждет умелых мужских рук, чуткого носа и интуиции. Но... мясной шашлык - тяжеловат для барышень. Есть отличная альтернатива - шашлык из рыбы. Более мужского блюда и более деликатной пищи трудно себе и представить. Любимая будет в восторге от нежнейшего рыбного шашлычка, маринованного в пряностях.
Ингредиенты:
Филе морского черта – 600 г
Луковица – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Красный перец острый – 1 шт.
Оливковое масло – 4 ст. л.
Сок лимона
Кинза – 1 ст. л. нарезанной зелени
Мята – 1 ст. л . нарезанной зелени
Паприка – 1 ч.л.
Кумин – 1 ч.л.
Шафран – щепотка
Соль
Приготовление
Очистить лук и чеснок. Из острого перчика удалить семена. Овощи мелко нарезать и смешать в миске с кинзой, мятой, кумином, паприкой, шафраном, лимонным соком, оливковым маслом и солью.
Вымыть рыбное филе и нарезать кусочками 2,5- 3 см. Положить в миску с пряностями, перемешать и поставить в холодильник на 1,5-2 часа.
Нанизать куски рыбы на шпажки и обжарить на гриле, поливая маринадом, по 3 мин. с каждой стороны. Вкушайте с удовольствием и пользой для здоровья!
