Салат к 8 Марта - с ананасом и морским коктейлем

Такой экзотический салат особенно красиво смотрится в съедобных "салатниках" - половинках груш.

Ингредиенты:

морской коктейль (креветки, гребешки, крабовое мясо) - 0,5 кг

консервированный ананас (маленькие кусочки) - 250 г

цитрусовый фреш (апельсин+грейпфрут) - 2 ст.л.

цитрусовая цедра (фпельсин+грейпфрут) - 2 ч.л.

чеснок - 1 зубчик

соль, перец, свежая зелень - по вкусу

оливковое масло - 2-3 ст.л.

крупные груши - 5-6 шт.

Приготовление 

Креветки и крабовое мясо отварите в течение 2-3 минут, гребешки разрежьте на 4 части, поджарьте на оливковом масле. Слейте сок с ананасов, добавьте в него цедру фруктов, давленный чеснок, немного рубленной зелени, поперчите и залейте маринадом морепродукты. Отправьте в холодильник на час. После выньте мякоть из груш, смешайте ананас с морепродуктами, разложите салат по съедобным "пиалам" (половинки груш). Заправьте соусом: смесь из фрешей, оливкового масла, немного ананасового сока, соль, перец. Наш праздничный салат готов, приятного аппетита!

Автор: Анна Петровская