Что приготовить на Хэллоуин: незаезженные рецепты блюд к празднику

Что приготовить на Хэллоуин: незаезженные рецепты блюд к празднику

Ждете гостей на Хэллоуин и не знаете, что приготовить? У нас есть вкусные и оригинальные идеи.  А как вам такое меню для этого вечера? 

Оценка
- 4.5 из 5 возможных на основе 2 голосов

Блюда на Хэллоуин-2021

Глазастый томатный суп-пюре  

Ингредиенты:

  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 1 луковица;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 120 мл сухого белого вина;
  • 1½ кг рубленых томатов в собственном соку;
  • 950 мл куриного бульона;
  • 3 веточки орегано или майорана;
  • 60 мл молока;
  • 60 мл нежирных сливок;
  • соль — по вкусу;
  • молотый черный перец — по вкусу;
  • 20–30 маленьких шариков моцареллы;
  • 10–15 оливок, фаршированных перцем.

Приготовление:

В кастрюле растопите масло на среднем огне и обжарьте измельченные лук и чеснок. Влейте вино и готовьте 1–2 минуты, пока не выпарится почти вся жидкость. Добавьте томаты, бульон, веточки орегано или майорана и доведите до кипения.

Убавьте огонь и варите еще примерно 45 минут, пока суп не загустеет. Выньте из него травы и пюрируйте блендером до однородной консистенции. Помешивая, влейте молоко и сливки. Приправьте солью и перцем.

Сделайте углубление в каждом шарике моцареллы. Разрежьте оливки поперек пополам и вставьте их в сыр. Разлейте суп по тарелкам и выложите в них по несколько сырных "глаз", рот и нос можно нарисовать с помощью мелко нарезанной зелени.

что приготовить на хэллоуин

Головы из перца и фаршированные спагетти с мясом
 
Ингредиенты:

  • 250 г спагетти;
  • соль — по вкусу;
  • 1 луковица;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 200–250 г любого фарша;
  • молотый черный перец — по вкусу;
  • 8 столовых ложек томатной пасты;
  • 4 крупных болгарских перца.

Приготовление:

Отварите спагетти в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Измельчите лук и чеснок и спассируйте их на сковороде с разогретым маслом. Выложите фарш и обжаривайте, помешивая, почти до готовности.

Добавьте к фаршу соль, перец и томатную пасту и тушите до готовности. Выложите в сковороду спагетти, перемешайте и готовьте еще пару минут.

Срежьте у перцев верхушки и удалите семечки. Ножом вырежьте глаза и рты. Нафаршируйте перцы спагетти с мясом и прикройте срезанными верхушками.

Перцы можно подавать сразу или сначала запечь при температуре 180 °C в течение 10–15 минут.

что приготовить на хэллоуин


 Фруктовый хлеб Бармбрэк

Этот хлеб готовится в Ирландии на праздники, с атрибутами предсказания на будущее.

Ингредиенты:

  • 225 г муки пшеничной
  • 1 шт яйцо
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 0,25 ч.л. соды
  • 275 г изюма
  • 100 г фиников
  • 125 г коричневого сахара
  • 0,5 ч.л. ( по вкусу) корицы молотой
  • имбирь, мускатный орех, ваниль, все по вкусу
  • 1 ч.л. чая черного
  • 250 мл воды
  • 1 шт (цедра и сок) апельсин
  • Дополнительно: виски 1 ст.л., по желанию; ром эссенция и миндаль эссенция, ароматизаторы, по желанию

Приготовление:

Заварить чай в кипятке, дать настояться несколько минут, он нам пригодится для замачивания сухофруктов.

Сухофрукты вымыть, обсушить, финики нарезать и соединить с цедрой апельсин. Залить чаем и оставить на ночь или 8-12 часов. Есть другой вариант, залить горячим чаем и настоять 30 -60 минут. По желанию, добавить в охлажденную смесь виски или 50 мл апельсинового сока и несколько капель эссенции ромовой и миндальной, для аромата.

Все сухие ингредиенты смешиваем в миске (мука, сода, сахар, разрыхлитель, специи). В центре смеси, делаем углубление и вбиваем яйцо. Сюда же вливаем чай, где замачивались сухофрукты. Перемешиваем в однородную массу.

В мучную смесь кладем сухофрукты, тщательно перемешиваем в однородную массу. Тесто должно быть густым.

Форму застилаем пергаментом, перекладываем тесто, при желании, можно класть в тесто монетку или кольцо, запекаем в разогретой духовке до 170 градусов, 1 час. Готовность проверяем зубочисткой.

Можно подавать  горячим или охлажденным.

что приготовить на хэллоуин

"Тыквенное" печенье 

Ингредиенты:

  • 140 г сливочного масла;
  • 175 г муки + немного для раскатки;
  • 100 г + 1 чайная ложка сахарной пудры;
  • 1 апельсин;
  • 100 г маскарпоне;
  • 25 г темного шоколада.

Приготовление:

Разотрите лопаткой размягченное сливочное масло. Добавьте муку, 50 г сахарной пудры и мелко натертую цедру апельсина и замесите однородное тесто. Сформируйте из него шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на час.

Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто пластом толщиной примерно 3 мм. Вырежьте из него четное количество круглых заготовок и выложите на противень.

Из остатков теста сделайте стебли тыквы и прилепите их к половине заготовок. На этих же печеньях вырежьте глаза, носы и рты. Ножом сделайте глубокие полосы, как на поверхности тыквы. Если они будут недостаточно глубокими, то во время выпекания могут исчезнуть.

Поставьте противень в разогретую до 160 °C духовку на 15 минут — печенье должно стать золотистым. Затем полностью остудите. Если этого не сделать, начинка может потечь.

Соедините маскарпоне, чайную ложку сахарной пудры и растопленный шоколад. Отдельно смешайте 50 г сахарной пудры и 1–2 столовые ложки апельсинового сока до однородной консистенции.

Смажьте сливочно-шоколадной начинкой половину печенья и накройте заготовками в виде тыкв. Покройте апельсиновой глазурью и подавайте к столу. Есть печенье лучше сразу, чтобы оно не размякло.

что приготовить на хэллоуин

Тыквенно-молочный коктейль

Полезный коктейль получится, если добавить в молоко домашнее или покупное тыквенное пюре.  

Ингредиенты:

  • 0,3 л молока
  • 120 г тыквенного пюре
  • 4 чайных ложки сахарного песка
  • 100 мл сливок
  • 1/4 чайной ложки молотой корицы
  • 1/2 чайной ложки ванили

Налейте в блендер молоко, добавьте тыквенное пюре, сахар, ваниль и корицу. Взбейте для увеличения объема и разлейте в коктейльные стаканы. Украсьте напиток взбитыми сливками и трубочками с разной магической символикой.

что приготовить на хэллоуин

Готово! 

Фото: открытые источники в Сети

Подписаться Подписаться
Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости