Вареники вместо блинов: настоящие традиции Масленицы в Украине

Из года в год  традиции Масленицы были сопряжены с пышными празднованиями с выпеканием блинов и народными гуляниями. Но далеко не все знают, какие на самом деле в Украине были традиции на Масленицу, вплоть до названия праздника. Ввиду интереса наших читателей к теме, мы публикуем всю актуальную информацию. История масленицы — далее.

Масленица: история праздника и его названия в Украине

У большинства европейских народов есть праздник окончания зимы и начала весны, чему посвящены специальные ритуалы. История праздника Масленица говорит о том, что изначально это был языческий праздник, когда наши предки чествовали Солнце. Позже христианская церковь привязала праздник к Великому посту, поэтому дата зависит от светлого праздника Пасхи. Несмотря на языческое происхождение даты, праздник отмечали и после крещения Киевской Руси и вплоть до наших дней.

Название праздника Масленица пошло от того, что перед стартом Великого поста перед Пасхой запрещалось есть мясо, а вот масло, сметана, яйца, молоко — нет. Казалось бы, из набора продуктов блины так и просятся на стол. Но обычаи Масленицы в Украине были вытеснены северным соседом, который навязывал свою повестку.

Этнографы и историки говорят о том, что  Масленица в Украине имеет следующие названия: это "Масниця", реже "Масляниця", "Колодій", "Пущення", "Загальниця", "Запусти/Запуст", "Сиропуст", "Сиропусти", "Сиропусний тиждень", "Сирна неділя", "Тлустий тиждень", "Жирний тижжень", "Масний тиждень", "Бабське свято". 

По традиции, проводы зимы длятся целую неделю. В 2023 году празднование Масленицы в Украине начнется 20 февраля и продлится до 26-го.

Масленица: традиции и обычаи

Масница символизирует приход весны, победу тепла над холодом, возрождение жизненных сил, примирение и добро. Это также начало нового цикла ухаживания и любви, поиск пары для продолжения рода. Поэтому в эти дни часто проводились помолвки и заключались браки.

Традиции празднования Масленицы в Украине подразумевали приготовление вареников с сыром как давнего обрядового блюда. В последнюю неделю перед постом их готовили самыми разными способами, но один из любимейших — вареники с сыром, запеченные со сметаной и маслом.

Почему многие думают, что традиции в Масленицу не обходятся без блинов? Об этом ранее говорила доктор филологии, руководитель Департамента фольклора Институт филологии в Национальном университете Тараса Шевченко Елена Ивановски:

Традиция выпечки блинов была введена в советские времена. Под Советским Союзом те же праздники проводились на всей территории, так что традиции этнических групп, которые были частью империи, пошли на периферию и их не вспоминали.

Также на праздничном столе украинцев были: пампушки, пшеничные налистники с сыром, творожные бабы, гречневые блины, запеченные молочные каши, белый борщ, борщ с рыбой, соленья, тушеная капуста, молочный кисель и многие другие блюда.

Традиции праздника Масленица обязательно включали в себя народные гуляния. С одной стороны — провести зиму и встретить весну, с другой — отвести душу перед строгим постом. Празднование Масленицы в большинстве регионов Украины было публичным, громким, веселым. Символическая ценность ритуала поедания многочисленных блюд перед постом в сознании была направлена на обеспечение богатства и процветания.

В праздничную неделю традиции и обычаи на Масленицу могли быть связаны также с катанием на санях, купании в проруби, проведении ярмарок. Но также на обрядовую часть повлиял тот факт, что  Колодий совпадал с Сыропустной седмицей. Это была последняя неделя перед постом, когда можно было сыграть свадьбу. Поэтому на Масленицу обычаи и обряды были связаны и с "Бабской неделей", а Колодий считался "Бабским праздником".

Традиция Колодия — это славянский обряд, который "наказывал" неженатых парней и девушек за то, что они не нашли себе пару и не поженились до этого времени. Им привязывали деревянную колодку к ноге, ее также облетали лентами и цветами. Парни должны были ходить с колодкой до тех пор, пока не дадут откупного: не угостят девушек, которые их так "наказали", или не сделают им подарок. Девушки же цепляли колодку к левой руке. Привязывание колодки должно была призвать молодежь задуматься о создании семьи.

И если искать на Масленицу традиции на каждый день, то в этом контексте актуальными будут такие: в понедельник Колодка рождалась, во вторник — крестилась, в среду — второй день крестин, а в четверг умирала, в пятницу ее хоронили, а в субботу оплакивали. А в воскресенье был важный день Колодия, когда люди просили друг у друга прощение, из-за чего день и называется Прощеное воскресенье.

В отличие от россии, в Украине не сжигали соломенное чучело. В Украине Масленица обычаи и традиции связывает все с тем же Колодием, в частности его погребении. Разыгрывалась игра на рождение и погребение деревянной куклы-колодки, которая была воплощением уничтожения зимы.

Масленица: приметы и обычаи

Также наши предки прислушивались к знакам природы и намекам судьбы, чтобы предугадать будущее. Приметы на Масленицу следующие:

• Если на Масленицу выбросить старые вещи, в этом году будет много обновок.

• Идет дождь перед Масленицей, в сезон будет много грибов.

• Ударил мороз перед Масленицей — лето не будет очень жарким.

• Если ругаться и выяснять отношения на Масленицу 2023, стоит ждать мелких неурядиц и проблем.

• Чем больше вареников хозяйка приготовит в праздник, тем богаче будет ее дом.

• Если в праздник отказаться от вареников, в новом году не будет здоровья.

• Хороших новостей можно не ждать, если на Масницы сидеть дома.

Теперь вы знаете, какие традиции на Масленицу в Украине. Пусть праздничная неделя будет незабываемой!

По материалам украинской Википедии

Обложка: etnoxata.com.ua, pixaby.com

Фото: открытые источники в Сети