Шестой день Масленицы: как провести

Суббота на Масляничной неделе называлась Золовкиными посиделками или Проводами: в этот день молодая невестка приглашала всех родных к себе.

В субботу могли прощаться с Масленицей – чучело Масленицы выносили из деревни, давали ему блин и с песнями «хоронили», устраивая большой костер и сжигая ее в нем. В некоторых деревнях чучело сжигалось в воскресенье. Веселье продолжалось и вокруг костра. В костер могли бросать остатки праздничной еды, старые корзины, веники, колеса, бочки и т.д. Пепел разбрасывался по полям– для хорошего урожая.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Блинный тортик со сгущенкой, шоколадом и орехами

Сегодня мы рекомендуем вам приготовить оригинальные гречишные блины с курицей и грибами.

Ингредиенты:

Мука гречневая – 225 г,

Мука пшеничная – 225 г,

Яйцо – 3 шт.,

Молоко – 1 л,

Растительное масло – 40 г.

Для начинки:

Свежие шампиньоны – 300 г,

Куриное филе – 250 г,

Репчатый лук – 50 г,

Зеленый лук,

Сливки 30% – 75 г.

Сделать тесто. Выпекать не очень тонкие блинчики на сильно разогретой сковороде. Сделать начинку – пожарить мелко нарезанные мясо, грибы и лук. Добавить в так называемый жюльен сливки и снимаем с огня. Затем начининяем блины поучившейся массой и придаем им форму мешочка. Завязываем зеленым луком.

Автор: Лиана Войнаровская