Постное рагу с соусом карри на обед
Для тех, кто не соблюдает пост, к этому блюду достаточно добавить зажаренную отдельно отбивную. Таким образом, можно будет накормить и «овец», и «волков» вашего семейства.
Для приготовления рагу понадобится:
-
300 грамм капусты кольраби
-
1 цуккини
-
1 баклажан
-
1 стебель листового сельдерея
-
150 грамм шампиньонов
-
Чеснок
-
Помидоры черри
-
Свежий шпинат
-
Оливковое масло
ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Топ 3 рецепта постных блюд
Для соуса:
-
Кокосовое молоко
-
Соль
-
Карри
Капусту кольраби отваривают, а овощи нарезают равномерными дольками. На сковороде с раскаленным оливковым маслом вначале обжаривается чеснок, затем по очереди добавляются: цуккини, баклажан, шампиньоны, сельдерей и капуста. Из кокосового молока, соли и карри смешивается соус. Вливается на сковороду с обжаренными овощами и минут 10 выпаривается. После чего рагу можно считать готовым. Смело выкладывайте овощи на подушку из отварного риса басмати, украшайте черри, листиками шпината, орехами кешью и зовите семью к столу.
Автор: Мария Лукина
Фото: sugrob.com
- дом
- еда
- рецепты
- натуральные продукты
- приготовление
- кулинария
- что приготовить в пост
- рецепт постного блюда
- домохозяйка
- обед
- Рождественский пост