Блинный пирог к Масленице

Масленица - прекрасный повод удивить своих родных и близких вкусными блинами, приготовленными по оригинальным рецептам. Однако, вы можете пойти еще дальше в своем кулинарном мастерстве и побаловать своих гостей блинным пирогом. ХОЧУ делится с вами рецептом этого вкусного и красивого праздничного угощения.

Вам понадобятся такие ингредиенты:
10-12 шт. готовых тонких блинов, которые вы можете приготовить по вашему любимому рецепту,

500 г творога,

1-2 ст. л. сахара,

1 яйцо,

1 пакетик ванильного сахара,

курага или изюм,

Для заливки:
2 яйца,

2-3 ст. л. сахара,

3 ст. л. сметаны
Испечь тонкие блины по привычному для вас рецепту. Для начинки творог растереть с яйцом, сахаром и ванильным сахаром, добавить порезанную мелко курагу, изюм, орехи, фрукты, все, что вы выберете в качестве начинки. Выложить начинку на блин и свернуть его рулетом. Форму для выпечки смазать маслом. Блины выкладывать в форму по спирали, плотно один к одному.

Приготовить заливку для пирога: слегка взбить яйца с сахаром, добавить сметану, хорошо перемешать для получения однородной массы.

Весь пирог равномерно покрыть заливкой, поставить в духовку, разогретую до 190 градусов, выпекать 30-35 минут.

Источник: ХОЧУ