Готовим со вкусом: вареники с вишней

Когда хочется побаловать себя или любимого чем-нибудь вкусненьким, что может быть лучше, чем вареники со свежей ягодой в сезон? И на самом деле это вовсе не так сложно, как может показаться. Итак, начинаем кулинарный мастер-класс?

Ингредиенты для теста:
2 яйца
0,5 л воды
2 ст.л. масло растительного
мука
соль

Ингредиенты для начинки:
вишня без косточек
сахар

Способ приготовления

Для начала замесим пельменное тесто: для этого надо налить 0,5 л воды в емкость, где будите месить тесто; добавить туда 2 яйца, соль пол чайной ложки и 2ст.л. растительного масла (так тесто мягче будет). Все это тщательно перемешать (взбить) до пены. Затем добавить муку (мука добавляется до тех пор, пока не перестанет прилипать к рукам!!!) и замесить крутое тесто.

Отделить от основного теста кусочек, скатать как колбаску и нарезать ее. Старайтесь, чтоб кусочки были не маленькими (потому что может начинка вытечь) и не большими (слишком много теста тоже не очень вкусно). Затем каждый из этих кусочков (галышков) мы раскатываем и получаем вот такие кругляши (тонко не советую раскатывать, чтоб не порвался вареник во время варки и начинка не растеклась).

Дальше мы выкладываем начинку: по несколько ягод вишен и сверху немного посыпаем сахаром.

Затем сворачиваем две стороны теста и сжимаем (прищипываем) с двух сторон посильнее.

Пока вода греется, положите вареники в морозилку, чтоб они немного подморозились и чтоб начинки как можно меньше вытекло, если есть такая вероятность.

Воду подсластите (так вареники слаще будут ) и подсолите. В зависимости от толщины теста варить следует минут 10, чтоб тесто проварилось!

Когда вареники сварятся, выложите их на тарелку и добавьте сметаны по вкусу. Приятного аппетита!