Шпинатные блины с начинкой из икры

Вы когда-нибудь видели зеленые блины? Нет? Значит, самое время не только посмотреть, но и попробовать. Участница кулинарного конкурса "Широкая Масленица" прислала оригинальный рецепт блинов на основе шпината. От такого блюда гости будут просто в восторге!

Шпинатные блины с начинкой из икры

Ингредиенты для теста:
Молоко – 400 мл + 50мл,
Яйца – 3шт.,
Мука – 2 ст.,
Шпинат – 100 г,
Сахар – 1 ст. л.,
Соль – 1 ч. л.,
Растительное масло – 2 ст. л.,
Сливочное масло для смазывания сковороды.
Ингредиенты для начинки:
Икра лосося – 130 г,
Сливочный плавленый сыр – 200 г.
Приготовление
Шпинат и 50 мл молока измельчить в блендере до жидкого состояния.

В молоко добавить яйца, сахар, соль, растительное масло и взбить. Добавить измельченный шпинат и снова взбить.

Всыпать просеянную через сито муку, все хорошо перемешать, чтоб не было комков. Оставить тесто на 20-30 минут.

Разогреть сковороду, смазать ее кусочком сливочного масла и жарить блины 15-20 секунд с одной стороны и 5 секунд с другой. Выложить на тарелку и оставить их на время, чтоб остыли.

Готовый блин смазать сливочным сыром, положить поверх него икру. Количество на 1 блин – по вкусу.

Свернуть  рулетиком и перед подачей разрезать пополам наискосок. Украсить по желанию.

Новые рецепты такого лакомства вы можете найти на страницах нашего форума Хочу и поделиться тем, какими блинами именно вы балуете своих родных и близких! За это вы получите необходимые в хозяйстве призы от спонсора конкурса - интернет-магазина № 1 посуды и подарков VIP-POSUDA.com.

Источник: hochu.ua