Готовим в пост. Пшенные крокеты с грибами

Какие только блюда не предлагаются хозяюшками в Пост на кулинарных сайтах! Мы советуем женщинам сделать удивительные крокеты, которые не только вкусные, но еще и красиво выглядят. 

Пшенные крокеты с грибами

Ингредиенты:
Пшено - 2 ст.,
Грибы - 400 г,
Лук репчатый - 2 шт.,
Масло растительное,
Соль, сухари.
Способ приготовления

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Готовим в пост. Ароматный рис с лисичками и пореем

Промываем несколько раз пшено, заливаем холодной водой и доводим до кипения. Затем процеживаем через сито или марлю и заливаем 0,5 л овощного бульона, варим на медленном огне до полного выпаривания бульона, даем остыть.
На растительном масле поджариваем до золотистого цвета мелко измельченный лук, а затем кладем также мелко нарезанные грибы, солим, перчим, накрываем крышкой и тушим 10 минут на медленном огне. Пшенную кашу солим, перчим и хорошенько вымешиваем. Из нее формируем лепешку, кладем в центр 1 ч.л. обжаренных грибов и формируем шарик.
Шарики обваливаем в измельченных сухарях, а затем готовим во фритюре до золотистого цвета.

Источник: hochu.ua