Готовим в пост. Постные драники с постным майонезом

Драники - любимое блюдо многих. В строгий пост можно наловчиться готовить его особым способом. Одна из наших форумчанок подсказала читательницам свой собственный рецепт его приготовления.

Постные драники с постным майонезом

Ингредиенты:
Картофель – 8-10 шт.,
Лук – 1 шт.,
Мука – 1-2 ст.л.,
Соль, перец.
Приготовление
Картофель и лук очистить, измельчить их в блендере до кашеобразного вида или натереть на мелкой терке. Добавить к ним муку, соль, перец и хорошо перемешать.
На разогретую сковороду ложкой выкладывать массу и жарить драники с двух сторон до готовности.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Рецепт постного блюда «Марокканская похлебка из овощей с гренками». ФОТО

Если вы не придерживаетесь строго Поста, можно использовать сметану, если же поститесь строго, то желательно подавать драники с постным майонезом: его можно приобрести в Лавре или приготовить по следующему рецепту.

Постный майонез
Ингредиенты:
Мука - 1 ст.,
Оливковое масло - 8 ст.л.,
Лимонный сок - 3 ст.л.,
Горчица - 2.5 ст.л.,
Соль. сахар - по вкусу,
Вода - 3 ст.
Приготовление
В муку добавить несколько ложек воды. Хорошо все перемешать, чтобы не было комочков, затем добавить остальную воду. Поставить на огонь и довести до кипения, обязательно все время помешивая. Затем снять массу с огня и дать ей остыть. Оливковое масло смешать с сахаром и горчицей, добавить соль и лимонный сок. Все хорошо взбить. Затем уже частями ввести приготовленную водно-мучную смесь и продолжать взбивать до консистенции майонеза.
Приятного аппетита!

Источник: hochu.ua