Готовим в пост. Постный кекс на отваре из яблок

Изумительно вкусный, нежный и ароматный кекс советует приготовить в эти постные дни портал ХОЧУ. Воспользуйтесь и вы нашим советом, насладившись изумительным вкусом свежей выпечки!

Постный кекс на отваре из яблок

Ингредиенты для яблочного отвара:
Яблоко - 2 шт.,
Вода - 400 мл,
Сахар - 1 ст.л.
Ингредиенты для кекса:
Отвар яблочный - 250 мл,
Масло растительное - 100 мл,
Сахар - 150 г,
Мука - 300 г,
Разрыхлитель - 1 ч.л.,
Корица - 1 ч.л.,
Соль - по вкусу.
Изюм - 0,5 ст.,
Орехи- 0, 5 ст.,
Вяленая вишня - 0,5 ст.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Рецепт постного блюда «Салат из цветной капусты, тыквы и с апельсиновым соком»

Яблоки нарезать небольшими кусочками, предварительно удалив сердцевину, к ним добавить сахар и воду. Довести до кипения, а затем варить минут 10 на слабом огне.
Яблочному отвару дать настояться 15мин., затем яблоки вынуть из отвара, отделить 250 мл отвара, влить в миску, добавить сахар, соль и перемешивать до растворения сахара. Затем добавлять постепенно просеянную муку с разрыхлителем и корицей, тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Тесто должно быть как густая сметана. Добавляем крупно измельченные орехи, а также изюм и вяленую вишню, предварительно обваляв в муке, и перемешиваем.
В смазанную растительным маслом форму и припыленную мукой, выливаем тесто и выпекаем при 180 С 50 минут, готовность проверяем деревянной палочкой. При выпечке кекс может потрескаться, но это не страшно. После того, как достанете выпечку из духовки, оставьте ее в форме на 10 минут, а затем аккуратно извлеките и дайте остыть.
Теперь можно наслаждаться вкусным кексом!

Источник: hochu.ua