Праздничный печеночный торт

Это блюдо очень питательное, поэтому чтобы перекусить, хватит пары кусочков. И помните – в романтический вечер не стоит переедать, ведь впереди вас ждет жаркая ночь.

Ингредиенты:

– 800 г говяжьей печени,
– 1 небольшая луковица,
– 1 небольшая морковка,
– 2 яйца,
– 3/4 стакана молока,
– 0,5 стакана жирных сливок,
– 70 г растительного масла,
– 2 ст. ложки муки,
– соль и черный перец по вкусу,
– 300 г густого майонеза.
Печень и пассерованный лук с морковью перебить в блендере или перекрутить в мясорубке. Затем полученную массу перетереть через сито, добавить в нее яйца, молоко, сливки и растительное масло. Перемешав все до однородного состояния, нужно посолить, поперчить и ввести муку.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Рецепты ко Дню Валентина: банановый сплит

Жарьте блинчики на горячей сковороде с двух сторон. Затем остудите их сделайте тортик: каждый блин перемазывайте майонезом, складывая друг на друга. Поставьте в холодильник на несколько часов. Перед подачей на стол бока и верх торта обмажьте майонезом, посыпьте тертым сыром и зеленью. Хорошо также смотрится сочетание порезанных помидоров чери, семен кунжута и маслин.  

Автор: Анна Петровская