Оригинальные признания: съедобные валентинки

Участница второго сезона шоу «Пекельна кухня», Алиса Еловенкова, рассказала порталу ХОЧУ, как приготовить для своей второй половинки и близких друзей вкусные и яркие валентинки.

Читайте также: Самый полный гид по подаркам на 14 февраля 2015 

Вам понадобится:

- 2 яйца,
- 1 ¼  стакана сахара,
- 125 г сливочного масла,
- 90 г сырого миндаля,
- 2  ¼ стакана муки,
- 2 ч.л. имбирного порошка,
- 1 ч.л. ванильного сахара,
- щепотка соли.

Приготовление:

Миндаль залить кипятком, оставить на час и снять кожуру. Измельчить очищенный миндаль в комбайне.
Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром добела. Добавить мягкое сливочное масло и взбить все до однородности. В муку добавить соль, имбирь и миндаль, соединить с яично-масляной массой и замесить однородное тесто, завернуть в пленку и поставить в холодильник на час.

После тесто раскатать и вырезать  фигурное печенье. Выложить на противень и выпекать при температуре 200 градусов около 20 минут. Готовое печенье разукрасить глазурью.

Приготовление глазури:

200 грамм сахара залить 50 гр воды и кипятить до густой консистенции около 10 минут, но не до золотистого цвета. Отдельно взбить на миксере 100 гр белков и тонкой струйкой влить сироп, хорошо взбить чтобы масса стала плотной и белоснежной.. Затем переложить взбитый белок в миску и добавить 100 гр сахарной пудры (вмешивать вручную). Готовую глазурь подкрасить пищевыми красками, выложить в кондитерский мешок или конверт из бумаги и разрисовать пряники.

Автор: Анна Петровская
Фото: ТортАлиса