Суп с икрой и устрицами для романтического ужина

Суп с икрой и устрицами для романтического ужина

В приготовлении романтического ужина важно, чтобы блюда были изысканными и не слишком сытными. Предлагаем простой рецепт необычного и вкусного супа ко Дню Валентина.

Оценка
- 4.5 из 5 возможных на основе 2 голосов


Ингредиенты:

  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 1 1/2 чайная ложка мелко нарезанного лука-шалот
  • 1 лук-порей, мелко нарезанный
  • соль крупного помола и свеже молотый белый перец
  • 1 красный картофель, разрезанный на четыре части
  • 12 устриц
  • 1 стакан густых сливок
  • 3 столовых ложки сыра маскарпоне
  • 4 чайных ложки красной/ черной икры
  • 1/3  стакана соуса для устриц

Способ приготовления:


Растопите масло в большой кастрюле при средней температуре, добавьте лук-шалот и прожарьте не больше минуты.  Затем добавьте лук-порей, перемешайте и подержите на огне не больше 2-ух минут. Приправьте 1 ч.л. соли и 1/4 ч.л. перца.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Ажурные блины в форме сердечек

Высыпьте в кастрюлю картофель, в течение 5 минут помешивайте, затем добавьте соус для устриц и сливки. Подержите на огне 8-10 минут. После засыпайте устрицы и медленно помешивайте в течение 3-5 минут.

Снимите с плиты. Перемешайте с сыром маскарпоне и солью и перцем (на вкус). Вылейте в небольшие пиалы и сверху положите ложечку икры и зелени (на вкус).


Автор: Анастасия Сухенко (по материалам marthastewart.com)

Подписаться Подписаться
Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости