Красная рыба - полезный и очень вкусный продукт. Красная рыба с маковой корочкой - настоящий деликатес. Пробуем! 

Ингредиенты (на 4 порции):

семга свежая со шкурой - 4 куска (по 160 г)

мак - 100 г

лимонный фреш - 3-4 ст.л.

соевый соус - 3-4 ст.л.

белок одного яйца

оливковое масло - 3 ст.л.

соль, перец по вкусу

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Рецепты ко Дню Валентина: банановый сплит

Приготовление 

Рыбу посолите, поперчите и замаринуйте в смеси лимонного сока и соевого соуса. Разогрейте в сковороде оливковое масло. Белок слегка взбейте вилкой. Рыбу сначала обмакните в белок со стороны шкурки, потом этой же стороной - в мак. Жарьте на среднем огне 3 минуты со стороны маковой панировки, потом еще 3 минуты с противоположной стороны. Выкладывайте на тарелку хрустящей корочкой вверх. Блюдо готово! Есть рыбу можно, слегка взбрызнув лимонным соком.

По материалам oolgas.livejournal.com  подготовила Анна Петровская

Фото: oolgas.livejournal.com