Валентинка ко Дню Святого Валентина может быть не только в виде открытки или шоколадки, но и в виде вкусного десерта, приготовленного своими руками. Возьмите формочку в виде сердца — маленькую, среднюю или большую — и приступайте. Выбор праздничных десертов огромен!

Поздравьте своих близких оригинальными съедобными валентинками!

Сердечки из зефира

Ингредиенты:

Зефир или воздушная пастила – 1 упаковка

Шоколад (ваш любимый) – 1 плитка

Съедобное конфетти

Приготовление: возьмите зефир (пастилу или суфле) и вырезайте с помощью формочки или ножа красивые, ровные сердечки. Насадите получившиеся творения в 2-3 слоя на деревянные шпажки и отложите ненадолго в сторону. Растопите плитку шоколада на водяной бане, разнообразные конфетти (желательно розового или красного цвета) высыпьте на плоскую тарелку.

Аккуратно окунайте зефир в растопленный, горячий шоколад, и сразу же опускайте в тарелку с конфетти. Если вы хотите, чтобы слой шоколада был густой, то окуните зефир в него, дайте застыть и продолжайте в том же духе пока вас не устроит результат, не забывайте в конце опустить съедобные валентинки в красивое конфетти. Романтичный и вкусный подарок готов.

Пряничные валентинки

Ингредиенты:

масло - полпачки

яйцо - 1 шт.

мука - 360 г

сахар - 3 ст. л.

сода -0, 5 ч. л.

мед - 100 г

имбирь - 1 ч.л.

кардамон

корица

Мускатный орех

Для глазури:

2 ложки сока из клюквы и полстакана мелкой пудры сахарной.

Приготовление: растворения полного сахара нужно всыпать все специи. Специи следует добавлять отдельно и после добавления каждой тщательно мешать тесто. Затем добавляется сода и когда смесь немного остынет, то нужно добавить яйцо и муку.

Готовое тесто нужно разделить на две части, обернуть пленкой и отправить в холодильник на два часа. Затем каждую часть нужно раскатать пластом в 1 см. Из теста следует специальными формочками вырезать сердечки. Эти сердечки укладываются на противень и выпекаются минут пятнадцать при средней температуре 180 С.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Топ 5 десертов ко Дню Валентина

Из пудры и клюквенного сока нужно сделать глазурь. Чтобы валентинки были оригинальными, то можно добавить в глазурь другие разноцветные соки. В частности, красивый оранжевый цвет дает морковный сок, зеленый – шпинат, фиолетовый – черноплодная рябина и т.д. Глазурью можно нарисовать оригинальные рисунки или пряники покрыть однородным слоем глазури. После того, как глазурь высохнет, праздничные валентинки можно дарить.

Шоколадные сердечки со сливочным муссом

Ингредиенты:

кофе растворимый – 2 ч. л.

сливки жирностью 35% – 100 мл

белый шоколад – 90 г

горький шоколад – 100 г

Приготовление: плитку горького шоколада наломать на небольшие кусочки, сложить в металлическую миску. Поместить на кастрюлю с кипящей водой подходящего диаметра. Готовить, пока шоколад полностью не растопится. Из плотной бумаги сделать трафарет в форме сердечка шириной около 10 см. С его помощью нарисовать на листе пергамента 8 одинаковых сердец. Небольшой кулинарной кисточкой промазать сердечки растопленным шоколадом. Оставить на 10 мин., затем нанести второй слой. Дать застыть, после чего аккуратно снять с бумаги и поместить в холодильник.

Белый шоколад порубить ножом или натереть на терке. Добавить в сливки растворимый кофе, перемешать, перелить в сотейник и довести до кипения. Добавить белый шоколад, размешать. Перелить в миску и дать остыть. Взбить венчиком в пышную массу и переложить в кондитерский мешок с гладкой насадкой. На 6 сердечек выдавить крем небольшими шариками, как показано на фотографии. Сложить одно на другое по 3 сердечка с кремом. Накрыть оставшимися шоколадными сердечками и поставить в холодильник до подачи к столу.

Печенье "Сердечки"

Ингредиенты:

250 г муки

125 г сливочного масла

75 г сахара

1 яйцо

Щепотка соли

1 яичный желток

75 г сахара

150 г клубничного (малинового, вишневого) варенья (нагреть)

Пиготовление: из муки, масла, сахара, яйца и щепотки соли вымесить тесто. Для этого муку просеять горкой на рабочую поверхность. В углубление положить сахар и яйцо, вокруг нарезанное кубиками холодное сливочное масло. Порубить все ножом до получения крошки. Руками быстро вымесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.

Тесто тонко раскатать, формочкой в виде большого сердца вырезать фигурки, в половине фигурок вырезать другой формочкой, маленьким сердечком, середину. Смазать фигурки яичным желтком и посыпать крупномолотым сахаром. Выпекать в духовке 10 минут. Целое печенье намазать конфитюром и накрыть фигуркой с вырезанной серединой.

Кружевные блинчики на 14 февраля

Ингредиенты:

400 г муки

1 яйцо

1 ст. л. сахара,

соль по вкусу

40 мл растительного масла

450 мл воды

Приготовление: все ингредиенты взбить миксером. Тесто перелить в пластиковую бутылку, в пробке которой сделать дырочку. Рисовать тестом прямо на горячей сковороде.

Источник: ХОЧУ