Черно-белое наслаждение. Торт "Зебра"

Черно-белое наслаждение. Торт "Зебра"

Порадуйте свою семью вкусной выпечкой, к примеру, ароматным и оригинальным тортом «Зебра».

Оценка
- 1.88 из 5 возможных на основе 8 голосов

Ингредиенты для теста:

    * 2 ст. муки,
    * 1 ст. сахара,
    * 200 г сметаны,
    * 3 яйца,
    * 50 г сливочного масла,
    * 2 ст.л. порошка какао,
    * 1/2 ч.л. соды,
    * уксус для гашения соды.

Ингредиенты для глазури:

    * 2 ст.л. молока,
    * 2 ст.л. сахара,
    * 50 г сливочного масла,
    * 3 ст.л. порошка какао.

Для посыпки: белый и черный шоколад.

Хорошо взбейте яйца с сахаром. Введите в массу сметану и растопленное, но охлажденное сливочное масло, все перемешайте. Затем добавляйте муку небольшими порциями и погашенную уксусом соду. Тесто должно выйти без комочков и напоминать густую сметану.

Имейте в виду, что жидкое тесто плохо пропекается и часто получается «влажным», а густое тяжело выложить в форму, поэтому ищите золотую середину.  

Тесто разделите пополам и в одну его часть добавьте порошок какао. Затем в смазанную маслом форму выкладывайте тесто – чередуя ложкой то светлое, то темное, чтобы в итоге оно стало похожим на «зебру». Поставьте выпекаться в разогретую до 160° С духовку на час. Готовность проверьте деревянной палочкой.

Остудите корж. Его можно разрезать на несколько слоев, а можно оставить целым. Если вы решили из одного сделать несколько, тогда перемажьте их сметанным кремом. Но в любом случае верх торта необходимо покрыть глазурью.

Для этого вскипятите молоко с сахаром до его полного растворения, затем добавьте масло и какао, хорошо перемешайте и снимите с плиты. Остудите массу до комнатной температуры и намажьте ею торт. Сверху посыпьте тертым шоколадом, формируя черно-белые полосы а-ля зебра.

Приятного аппетита!
 

Подписаться Подписаться
Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости